Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng đa dạng cách chế biến thơm ngon, trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Lợi ích của trứng gà mang đến cho cơ thể là gì? Bài viết sau của Hoàn Mỹ sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.

1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), ước tính 1 quả trứng gà lớn nặng 50gram (50g) cung cấp 72 calo, 0,4g carbohydrate, 6,3g protein, 4,8g chất béo và 186mg cholesterol.

Trên thực tế, lượng calo có trong một quả trứng gà sẽ tùy thuộc vào kích thước và cách chế biến như sau:

Hàm lượng calo theo kích thước

Hàm lượng calo trong 1 quả trứng gà sẽ phụ thuộc vào kích thước to hay nhỏ.

• Trứng gà nhỏ (38g): 54 calo.
• Trứng gà vừa (44g): 63 calo.
• Trứng gà lớn (50g): 72 calo.
• Trứng gà cực lớn (56g): 80 calo.
• Trứng gà có kích thước khổng lồ (63g): 90 calo.

Hàm lượng calo trong trứng tính theo cách chế biến

Bên cạnh kích thước, cách chế biến cũng là yếu tố tác động trứng gà bao nhiêu calo. Tùy theo cách chế biến trứng gà mà trứng gà sẽ có lượng calo tùy chỉnh:

• 1 quả trứng gà sống: 72 calo.
• 1 quả trứng gà luộc: 78 calo.
• 1 quả trứng gà chiên: 90 calo.
• 1 quả trứng ốp la: 117 calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn trứng gà sống thì tỷ lệ hấp thu và tiêu hoá chỉ chiếm 40%, ở trứng luộc hấp thụ 100% chất dinh dưỡng, trứng chiên là 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp la 85%. Do đó tốt nhất là bạn nên ăn trứng luộc để đảm bảo bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, khoáng chất, vitamin, đặc biệt với những bạn đang thực hiện thực đơn giản cân.

>>> Xem thêm: 1 ổ bánh mì trứng bao nhiêu calo? Cách ăn bánh mì không sợ béo

Thành phần dinh dưỡng của trứng gà

Bên cạnh biết trứng gà bao nhiêu calo, không ít bạn thắc mắc về những thành phần dinh dưỡng có bên trong quả trứng gà. Theo kết quả của Trung tâm dữ liệu thực phẩm thuộc Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thành phần dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà lớn nặng 50gram (50g) gồm:

• Lượng calo: 72 calo
• Chất đạm: 6 gam
• Chất béo: 5 gam
• Carbs: ít hơn 1 gam
• Choline: 31% giá trị hàng ngày (DV)
• Selen: 28% DV
• Vitamin B12: 21% DV
• Vitamin B2 (riboflavin): 16% DV
• Vitamin D: 5% DV
• Sắt: 0.9mg 5% DV
• Calcium: 28mg (2% DV)
• Kali: 69mg (1% DV)

Protein

1 quả trứng gà bao nhiêu protein? Trung bình, một quả trứng lớn chứa khoảng 6,28g protein, trong đó có 3,6g protein nằm trong lòng trắng trứng.

Protein là một yếu tố rất quan trọng cho sự tăng trưởng cơ bắp và duy trì hoạt động sống của cơ thể. Ngoài ra, protein cũng đóng vai trò cần thiết trong việc sản xuất hormone, enzyme và kháng thể. Đối với người trưởng thành, chế độ ăn hợp lý thường khuyến nghị bổ sung 0,8g protein cho mỗi kilograms trọng lượng cơ thể.

Chất béo

Trứng gà bao nhiêu calo và chất béo, bạn đã biết chưa? 1 quả trứng gà lớn chứa khoảng một nửa lượng calo với gần 5g chất béo và 1,8g là chất béo bão hòa có nhiều trong lòng đỏ trứng. Tuy lòng đỏ có lượng chất béo cao nhưng lại chứa Omega 3 có tác dụng giảm viêm trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, xương khớp.

Cholesterol

Lượng cholesterol trung bình trong một quả trứng gà lớn là 186mg. Tuy nhiên, không phải tất cả loại Cholesterol nào cũng đều gây hại, vì dưỡng chất này là một thành phần cần thiết cho một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Hầu hết mọi người có thể tiêu thụ 1 hoặc 2 quả trứng gà mỗi ngày mà không gặp vấn đề với mức cholesterol.

Nếu bạn có mức Cholesterol cao hoặc bị tiểu đường, bạn vẫn có thể ăn trứng với số lượng hợp lý (từ 4 – 6 quả/tuần). Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên tránh thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm khác có nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa hoặc cholesterol. Điều này giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng và hạn chế nguy cơ tăng cân, béo phì.

Carbohydrate

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết trứng gà chứa rất ít carbohydrate, một quả trứng lớn chỉ chứa 0,36g. Vì thế, bạn có thể bổ sung trứng gà trong chế độ ăn giảm cân lành mạnh của mình.

Vitamin

Khi tìm hiểu trứng gà bao nhiêu calo thì không thể bỏ qua nguồn vitamin phong phú bên trong quả trứng bao gồm vitamin B2 (riboflavin) và B12 (cobalamin). Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc cấu tạo ADN, giữ cho hệ thần kinh và tế bào máu khỏe mạnh, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa thiếu máu. Ngoài ra, một lượng lớn vitamin A, D, E, axit folic, biotin và choline cũng có trong lòng đỏ của trứng.

Chất khoáng

Trứng gà cung cấp hàm lượng khoáng chất như selen, canxi, iodine và phospho. Đặc biệt, khoáng chất selen có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, hạn chế bệnh tim mạch và thậm chí một số loại ung thư.

>> Xem thêm:

• Bí đỏ bao nhiêu calo?
• 1 ổ bánh mì trứng bao nhiêu calo?
• 1 chén cơm bao nhiêu calo?

Lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe

Bổ sung lượng protein cho cơ thể

Protein là một thành phần quan trọng trong cấu trúc tế bào và hỗ trợ khả năng phục hồi của các cơ và mô trong cơ thể. Với hàm lượng protein dồi dào, trứng gà được xem là một nguồn protein chất lượng dành cho cơ thể. Hơn nữa, protein trong trứng cung cấp tất cả 9 loại axit amin thiết yếu với lượng vừa đủ, có tác dụng hỗ trợ tăng trưởng, phục hồi và duy trì cơ bắp hiệu quả. 

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả

Trứng gà bao nhiêu calo là câu hỏi của nhiều bạn đang theo chế độ ăn giảm cân. Chính vì hàm lượng calo ít lại giàu protein và dưỡng chất khác, trứng gà giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Khi tiêu thụ trứng, cơ thể sẽ tăng sản xuất hormone giúp cảm thấy no sau khi ăn, duy trì mức năng lượng cao hơn và tăng cường quá trình trao đổi chất. 

Có lợi cho sức khỏe của mắt

Trứng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, vitamin E và selen nên có tác dụng hỗ trợ sức khỏe mắt, chức năng võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa thị lực khi lớn tuổi. Ngoài ra, trứng gà cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin dồi dào. Các dưỡng chất này sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt như suy giảm thị lực, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và các vấn đề về khúc xạ như cận thị, viễn thị.

Hỗ trợ sức khỏe tâm thần

Trứng gà có tác dụng gì? Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết trứng gà có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tâm thần. Điều này là do vitamin B2, B12, choline, sắt và tryptophan trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cảm giác lo lắng, triệu chứng trầm cảm và giúp ngủ ngon hơn.

Vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B12 (cobalamin) cũng có khả năng tăng cường hoạt động của hệ thần kinh và cải thiện tâm trạng. Choline, một loại vitamin B-complex thì có tác dụng tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh bảo vệ sức khỏe não.

>> Xem thêm:

• Dứa bao nhiêu calo?
• 1 củ đậu bao nhiêu calo?
• Yến mạch bao nhiêu calo?

Một tuần nên ăn mấy quả trứng?

Theo chuyên gia khuyến nghị, một tuần bạn chỉ nên ăn 3-4 quả trứng và không ăn quá 4 lòng đỏ trứng nếu bạn mắc bệnh tim mạch hoặc có chỉ số Cholesterol cao. Hầu hết những người khỏe mạnh có thể ăn đến 7 quả trứng/tuần mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, điều này chỉ phù hợp cho những ai đang tuân theo một chế độ ăn nhất định.

Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Thực tế, ăn trứng gà nhiều không tốt cho sức khỏe vì trứng gà có chứa 186mg Cholesterol cao hơn một nửa so với khuyến nghị. Ăn quá nhiều trứng gà sẽ khiến Cholesterol trong máu tăng cao và gây xơ vữa động mạch. Vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng bạn chỉ nên ăn 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày và không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng mỗi lòng trắng trứng trong thực đơn ăn uống của mình.

Dưới đây là liều lượng ăn trứng phù hợp với từng độ tuổi:

• Trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng, một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà nấu nhuyễn thành bột hoặc nấu cháo.
• Trẻ trên 7 tháng, mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng.
• Trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà.
• Trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi mỗi bữa ăn 1 quả, ăn cả lòng đỏ và lòng trắng.
• Trẻ từ 1 – 2 tuổi ăn từ 3 – 4 quả/tuần.
• Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà một tuần.

Một số lưu ý giúp bạn ăn trứng gà an toàn

Ngoài việc tìm hiểu thông tin trứng gà bao nhiêu calo, thì bạn cũng cần biết rõ những lưu ý khi ăn trứng gà để không ảnh hưởng đến sức khỏe:

• Hạn chế việc dùng trứng gà sống và trứng quá chín: Trứng gà sống có thể chứa vi khuẩn gây bệnh như vi khuẩn salmonella gây tiêu chảy. Trong khi trứng quá chín sẽ khiến hàm lượng chất dinh dưỡng giảm đi và cơ thể hấp thụ không hiệu quả.
• Bảo quản trứng đúng cách: Bạn cần tránh để trứng luộc qua đêm ở ngoài mà hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh và sử dụng sớm nhất có thể.
• Không tráng miệng bằng quả hồng sau khi ăn trứng: Hai thực phẩm này có kỵ nhau và có thể gây ngộ độc thực phẩm, buồn nôn và viêm ruột cấp tính.
• Hạn chế uống sữa và ăn trứng cùng lúc: Việc ăn trứng và uống sữa cùng lúc có thể gây tình trạng khó tiêu, tuỳ vào cơ địa của mỗi người.
• Không uống trà sau khi ăn trứng: Bởi axit tannic có trong trà có thể phản ứng với protein trong trứng và gây một số rối loạn tiêu hóa như chướng bụng và táo bón. 

>> Xem thêm:

• Đu đủ bao nhiêu calo?
• Sầu riêng bao nhiêu calo?
• Ổi bao nhiêu calo?

Những câu hỏi thường gặp:

>> Xem thêm: 

• Khoai lang bao nhiêu calo?
• Nước dừa bao nhiêu calo?
• Ức gà bao nhiêu calo?

Bài viết phía trên đã giúp bạn hiểu rõ trứng gà bao nhiêu calo và những tác dụng tuyệt vời của trứng mang đến cho cơ thể. Hãy kết hợp trứng với những thực phẩm giàu dưỡng chất khác để tăng cường sức khỏe bản thân nhé!

Để được tư vấn miễn phí và đặt lịch khám tại hệ thống Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc, quý khách hàng vui lòng liên hệ chúng tôi qua HOTLINE hoặc truy cập TẠI ĐÂY. Để có thể cập nhật thêm kiến thức về sức khỏe thường xuyên, mời bạn truy cập Tin tức y tế.