Củ đậu, hay còn gọi là củ sắn là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thường được ưa chuộng trong các thực đơn giảm cân. Vậy củ đậu bao nhiêu calo? Củ đậu có thể nấu được những món ăn nào? Hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu chi tiết về loại rau củ ngay trong bài viết dưới đây nhé.

>> Xem thêm:

• Hạt macca: Công dụng và phân loại hạt macca phổ biến
• Phúc bồn tử thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng gì?
• Dâu tằm có tốt không? Tác dụng của quả dâu tằm

Củ đậu bao nhiêu calo?

Dựa trên các nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, ước tính 100g củ đậu chứa khoảng 38 calo, 92gr nước, 4,9gr chất xơ, 1,8gr đường, 0,7gr protein, 0,1g chất béo. Bên cạnh đó, trong củ đậu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin D, natri và kali có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hoạt động của cơ thể.

>> Xem thêm:

• Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm cân không?
• Dứa bao nhiêu calo? Lưu ý khi ăn dứa giảm cân

Lợi ích của củ đậu (củ sắn)

• Cung cấp năng lượng tự nhiên: Củ đậu là một nguồn năng lượng tự nhiên dồi dào cho cơ thể. Nhờ vậy, ăn củ đậu giúp duy trì sự hoạt động của cơ thể hàng ngày mà không gây quá tải calo.
• Cung cấp chất xơ quan trọng: Trong củ đậu chứa chất xơ cao, giúp tăng cường sự tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp giảm cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng. 
• Nguồn dinh dưỡng đa dạng: Củ đậu chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin A, canxi và kali. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương, da, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Quản lý cân nặng: Nhờ lượng calo thấp và chất xơ cao, củ đậu có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn giảm cân. Sự no lâu hơn và cung cấp dinh dưỡng giúp kiểm soát khẩu phần ăn một cách hiệu quả.
• Tính chất chống oxy hóa: Củ đậu chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và chất polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do tác động của các gốc tự do.Hàm lượng kali trong củ đậu có thể giúp duy trì áp lực máu ổn định và hỗ trợ chức năng tim mạch.

>> Xem thêm:

• Ăn mít có tác dụng gì? Top 7 lợi ích của mít đối với sức khỏe
• Gạo lứt có tốt không? Tác dụng của gạo lứt với sức khỏe
• Tác dụng từ khoai lang – Thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Ăn củ đậu có béo không?

Củ sắn hay củ đậu không có chất béo và có hàm lượng calo vô cùng thấp, chỉ khoảng 38 calo trong 100gr. Vì vậy, ăn nhiều củ đậu hoàn toàn không gây béo, thậm chí khi ăn vào buổi tối.

Ngoài ra, dựa trên phân tích của các y bác sĩ, củ đậu có hàm lượng chất xơ cao. Do đó, tốt nhất là bạn nên hạn chế ăn vào buổi tối để tránh tình trạng chướng bụng, đầy hơi, hay khó tiêu, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa yếu. Bạn có thể ăn củ đậu với lượng vừa phải hoặc thay thế bằng nước ép, thay vì ăn hết nguyên củ như thường.

>>> Tham khảo thêm: Đu đủ bao nhiêu calo? Ăn đu đủ có gây béo không? Lưu ý khi ăn

Ăn củ đậu có giúp giảm cân không?

Ăn củ đậu có thể giúp giảm cân và bạn nên bổ sung củ đậu vào thực đơn giảm cân của mình vì củ đậu có hàm lượng calo thấp, đồng thời chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Sử dụng củ đậu như một phần thay thế cho thực phẩm có hàm lượng calo cao như tinh bột, thực phẩm chiên, hay đồ ngọt có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ.

Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp củ đậu với một chế độ ăn cân đối và các hoạt động vận động thường xuyên. Ngoài ra, việc theo dõi lượng calo tổng cộng mà bạn tiêu thụ so với lượng calo bạn đốt cháy qua hoạt động cũng quan trọng để đạt được mục tiêu giảm cân.

Thời điểm hợp lý để ăn củ đậu giảm cân

Bạn có thể sử dụng củ đậu vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Để rõ hơn, bạn có thể tham khảo gợi ý bên dưới để  làm thực đơn ăn uống của mình phong phú hơn, không gây cảm giác ngán trong quá trình ăn kiêng.

• Buổi sáng: Bạn có thể thêm củ đậu vào bữa sáng như một phần của bát ngũ cốc, smoothie hoặc bữa ăn kiêng khác.
• Bữa trưa: Bạn có thể kết hợp củ đậu với các nguồn protein như thịt gà, cá, hoặc thực phẩm chứa protein thực vật như đậu, nấm, và các loại rau xanh. Củ đậu có thể thêm vào salad hoặc món xào để tạo sự ngon miệng và đầy đặn cho bữa trưa.
• Bữa tối: Ăn củ đậu vào bữa tối cũng khá tốt, nhưng cần phải chú ý đến thời gian và lượng tiêu thụ. Khi ăn củ đậu vào buổi tối, nên ăn một lượng vừa phải để tránh tình trạng chướng bụng hoặc khó tiêu.
• Khi đói bất thường: Nếu bạn cảm thấy đói trong khoảng thời gian giữa các bữa chính, củ đậu có thể là một phần trong thức ăn nhẹ để làm dịu cơn đói và tăng cường cảm giác no.
• Trước hoặc sau tập thể dục: Củ đậu cung cấp năng lượng chất xơ và dinh dưỡng, có thể giúp tăng cường sức mạnh và duy trì tình trạng sức khỏe khi tập thể dục. Ăn củ đậu trước hoặc sau tập thể dục có thể giúp duy trì cường độ và tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.

Ăn củ đậu ban đêm có béo không?

Ăn củ đậu ban đêm không gây ra tích tụ mỡ thừa trong cơ thể cùng tốc độ như khi tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều calo và chất béo. Củ đậu (củ sắn) có hàm lượng calo thấp và chứa ít chất béo, do đó việc ăn củ đậu ban đêm không gây nguy cơ tăng cân lớn.

Cách ăn củ đậu giảm cân hiệu quả

Sau khi hiểu được rằng củ đậu bao nhiêu calo, bạn đã có thể thoải mái sử dụng món ăn này rồi phải không nào? Dưới đây là bốn gợi ý món ăn ngon nhất với củ đậu mà bạn có thể làm nhanh tại nhà. Cùng xem và lưu công thức lại ngay nhé.

Ăn củ đậu sống

Ăn củ đậu sống không cần qua bất kỳ quá trình chế biến phức tạp nào là cách nhanh nhất để thưởng thức hương vị ngọt ngào và mát mẻ của loại củ nay.

Nước ép củ đậu

Bạn có thể dùng củ đậu làm thức uống giải khát vào ngày hè oi bức. Dùng một cốc nước ép củ đậu vào buổi sáng ngay khi thức dậy hoặc vào buổi chiều trước khi tập luyện sẽ thúc đẩy quá trình đốt mỡ vô cùng hiệu quả đấy. Thực hiện các bước  ngay sau đây và thưởng thức ly nước ép ngọt mát này nhé. 

Nộm củ đậu

Không những mang hương vị chua ngọt lạ miệng, nộm củ đậu còn có khả năng hỗ trợ giảm cân. Bạn có thể tích hợp nó vào các bữa chính trong ngày, đồng thời kết hợp giảm lượng tinh bột tiêu thụ để đạt được kết quả như mong muốn. Tham khảo các bước nấu ăn ngay bên dưới:

Củ đậu kho thịt

Nếu muốn mang lại một chút vị mặn ngọt cho bữa cơm, bạn có thể thử nấu món củ đậu kho thịt. Cách làm đơn giản nhưng kết quả là một món ăn vô cùng ngon và đầy hấp dẫn.

Những lưu ý khi ăn củ đậu

Song song với nhiều lợi ích cho cơ thể, bạn cũng cần nắm rõ một số lưu ý sau đây để đảm bảo sử dụng loại củ này đúng cách:

Không ăn củ đậu thay cơm để giảm cân

Mặc dù củ đậu có thể là một nguồn thực phẩm tốt cho chế độ ăn kiêng, nhưng không nên sử dụng củ đậu như một thay thế hoàn toàn cho cơm. Cơm cung cấp nguồn tinh bột cần thiết cho cơ thể, trong khi củ đậu không thể cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng để thay thế cơm hoàn toàn. Hãy duy trì sự cân đối trong chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Không nên ăn quá nhiều củ đậu trong một ngày

Dù củ đậu có nhiều lợi ích, việc ăn quá nhiều củ đậu trong một ngày cũng có thể gây ra một số tác động không mong muốn. Củ đậu có thể chứa một lượng nhất định chất xơ và chất phytate có thể gây ra tình trạng tiêu chảy và ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Hãy duy trì một lượng củ đậu hợp lý trong thực đơn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Không ăn hạt và lá củ đậu

Mặc dù củ đậu rất thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhưng hạt và lá của củ đậu thường chứa một lượng nhất định chất độc có thể gây hại cho cơ thể. Trong quá trình chuẩn bị củ đậu, hãy loại bỏ hoàn toàn hạt và lá để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Câu hỏi thường gặp:

Thông tin trên đây đã trả lời đầy đủ cho câu hỏi củ đậu bao nhiêu calo và những ứng dụng tuyệt vời của loại củ này trong quá trình giảm cân và kiểm soát vóc dáng của mình. Để biết thêm nhiều kiến thức y học thường thức khác, bạn đừng quên truy cập vào chuyên mục  Tin tức y tế của hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc. Nếu cần đặt lịch khám, chỉ cần liên hệ ngay với bệnh viện qua số HOTLINE hoặc bấm TẠI ĐÂY, bạn sẽ được đội ngũ y bác sĩ hỗ trợ chu đáo.