Ngô hay còn gọi là bắp, một trong những thực phẩm dinh dưỡng quan trọng có lợi đối với sức khỏe. Tuy ngô có vị rất ngon và dễ ăn nhưng chứa nhiều tinh bột. Vì vậy đối với một số người đang trong quá trình giảm cân ngại ăn nhiều ngô bởi sợ béo. Vậy liệu rằng “ăn ngô có béo không” và phương pháp ăn ngô giảm cân hiệu quả. Cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu ngay bài viết dưới đây.
>> Xem thêm:
- Ăn bơ có béo không? Nên ăn như thế nào là hợp lý?
- Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm cân không?
- Ăn mít có tác dụng gì? Top 7 lợi ích của mít đối với sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng của thành phần có trong ngô
Ngô được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, vitamin, carbs và các loại khoáng chất quan trọng khác. Theo kết quả nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, với 164 gram ngô ngọt vàng có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 177
- Chất đạm: 5,4 gram
- Chất béo: 2,1 gram
- Carbs: 41 grams
- Chất xơ: 4,6 gram
- Vitamin C: 17% DV
- Kali: 10% DV
- Magie: 11% DV
- Thiamine (vitamin B1): 24% DV
- Folate (vitamin B9): 19% DV.
Với một bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng như trên, có thể thấy rằng việc bổ sung ngô vào thực đơn ăn uống hàng ngày là một lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt, ngô còn là một loại thực phẩm tự nhiên rất phù hợp cho những người mắc bệnh Celiac vì chúng không chứa gluten.
Dù hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nhưng người bệnh cần lưu ý và hạn chế sử dụng những sản phẩm không chứa nhiều giá trị được chế biến từ ngô như: siro và dầu tinh luyện. Vì trong suốt quá trình sản xuất, các chất dinh dưỡng quan trọng và phần lớn các chất xơ đã bị mất đi.
>> Xem thêm: Khoai lang bao nhiêu calo? Bí kíp giảm cân đúng cách với khoai lang
Ăn ngô có béo không?
Thành phần dinh dưỡng của ngô có chứa 1 hàm lượng tinh bột đáng kể. Vì vậy, nếu bạn tiêu thụ chúng nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Đồng thời có thể khiến cho lượng đường trong máu tăng cao. Do đó, thay vì ăn ngô, bạn có thể thay thế chúng bằng khoai tây, đậu Hà Lan và các loại rau giàu tinh bột khác nhưng không gây ra tình trạng tăng cân nhiều.
>> Xem thêm:
- Thực đơn giảm cân nhanh, an toàn trong 7 ngày
- Cách tăng cân nhanh cho người gầy an toàn và hiệu quả
- Tác dụng của ớt chuông và lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua
Ăn ngô luộc có béo không?
Thành phần chủ yếu có trong ngô luộc là hai chất béo: omega – 3 và omega – 6. Cả hai chất béo này đều rất tốt cho sức khỏe, vì vậy, ngô luộc có thể được đưa vào thực đơn giảm cân một cách hiệu quả.
Ngoài ra, trong ngô luộc còn chứa nhiều các hàm lượng magie, vitamin E và chất xơ nhưng lại ít chất béo. Nên việc tiêu thụ ở mức độ vừa phải sẽ giúp bạn tránh được tình trạng tích tụ lượng mỡ thừa trên cơ thể.
Ăn ngô nếp có béo không?
Ngô nếp thường được mọi người lựa chọn nhiều hơn bởi độ mềm và dẻo của hạt ngô cũng như hương vị thơm ngon tự nhiên. Theo các nghiên cứu rằng không có sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng giữa ngô nếp và các loại ngô khác. Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân, bạn nên lựa chọn các loại ngô nếp tự nhiên, không bị biến đổi gen và đặc biệt phải có khẩu phần ăn hàng ngày khoa học nhé.
Ăn ngô nướng có tăng cân không?
Tương tự như ngô luộc, ăn ngô nướng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu tiêu thụ với một tần suất phù hợp. Bạn cần lưu ý rằng không nên kết hợp ngô nướng với các gia vị nhiều chất béo và các thực phẩm khác như: đường, bơ hay mỡ hành… để luôn đảm bảo việc duy trì cân nặng của bạn ổn định nhất nhé.
Ăn bỏng ngô có béo không?
Bỏng ngô là món ăn luôn được lòng của nhiều tín đồ ăn uống bởi sự ngon miệng kèm theo cảm giác vui vẻ khi thưởng thức chúng. Tuy nhiên đây là một món ăn chứa nhiều chất béo xấu không tốt cho sức khỏe và vóc dáng của bạn. Do đó, bạn cần hạn chế ăn bỏng ngô và thay vào đó nên đưa vào thực đơn nhiều rau xanh, kết hợp tập thể dục đều đặn mỗi ngày để có một thân hình cân đối nhất.
Ăn ngô ngọt có tăng cân không?
Với tần suất ăn ngô ngọt phù hợp sẽ không làm bạn béo vì chúng có một lượng kcal khá thấp. Các chuyên gia chỉ ra rằng chúng chứa một lượng đường, nước và chất xơ khá cao nên khi nạp vào cơ thể, làm cho dạ dày nhanh no và ngăn ngừa cơn thèm ăn hiệu quả.
7 Lợi ích đối với sức khỏe khi ăn ngô
Ngô chứa một lượng lớn khoáng chất và thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Sau đây là các lợi ích của chúng mà bạn nên tham khảo:
Tốt cho thị giác
Trong thành phần của ngô có chứa hàm lượng lutein, đây là một loại carotenoid có vai trò giống như vitamin A. Chúng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và các bệnh lý khác về mắt. Do đó, thường xuyên ăn ngô giúp bạn ngăn ngừa và hạn chế mắc các bệnh về mắt một cách tốt nhất.
Nâng cao sức khỏe hệ tiêu hoá
Trong ngô có chứa nhiều chất xơ, một chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh lý táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ. Đặc biệt chúng rất hiệu quả đối với những người đang trong quá trình giảm cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, tùy thuộc vào giới tính và độ tuổi, mỗi người nên tiêu thụ từ 22,4 đến 33,6 gam chất xơ hàng ngày.
Ăn ngô giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Thành phần thiamin hay vitamin B1 có chứa trong ngô hỗ trợ tăng cường và duy trì các chức năng não bộ. Chúng tham gia vào quá trình tổng hợp chất acetylcholin. Từ đó trí nhớ được cải thiện đáng kể.
Cung cấp vitamin C cho cơ thể
Thành phần của ngô ngọt có chứa vitamin C hỗ trợ chống oxy hóa và giúp các tế bào của cơ thể được bảo vệ khỏi các gốc tự do có hại gây ra.
Ngoài ra, trong ngô còn chứa các hàm lượng như: vitamin B có giá trị, bao gồm thiamin (vitamin B1), folate (vitamin B9), niacin (vitamin B3), riboflavin, axit pantothenic và vitamin B6. Vitamin B có vai trò trong quá trình sản xuất năng lượng, duy trì hoạt động bình thường của não bộ và hệ thần kinh hiệu quả.
Ngô là nguồn carbs cho năng lượng
Carbohydrate phức hợp trong ngô là một loại carbs có nguồn gốc từ thực vật, lành mạnh, đóng vai trò quan trọng để hỗ trợ sản xuất năng lượng cần thiết cho các quá trình trao đổi chất của cơ thể. Carbs giúp cung cấp năng lượng cho các bộ phận như: não, thận, tim và hệ thần kinh của chúng ta. Trên 100 gam ngô ngọt cung cấp 19 gam carbs và lượng carb khuyến cáo hàng ngày của mỗi người là 130 gam.
Hỗ trợ kiểm soát Cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất xơ có trong ngô còn hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể hiệu quả bằng cách hạ lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
Bên cạnh đó, ngô có vitamin B, giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Vì thế, ngô là lựa chọn hợp lý nên đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Ăn ngô hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Ngoài các dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe được kể trên, ngô chứa hàm lượng chất xơ có khả năng giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể hiệu quả, hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết. Chất Beta-cryptoxanthin do ngô tiết ra hỗ trợ cải thiện chức năng phổi, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng tránh các bệnh lý tại phổi, đặc biệt là ung thư phổi.
Cách ăn ngô giảm cân hiệu quả
Ngô chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng không những có lợi cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả tại nhà bằng những cách sau:
Chế biến ngô một cách đơn giản
Bạn có thể chế biến ngô thành nhiều món khác nhau như: ngô luộc, ngô làm salad, ngô xào, bỏng ngô, ngô hầm, nướng… Trong đó, các món ngô luộc, salad ngô, súp ngô rất tốt cho chế độ giảm cân của bạn nhất. Chính vì vậy, nếu đưa ngô vào dinh dưỡng hàng ngày để đảm bảo kế hoạch giảm cân, bạn nên chế biến chúng một cách đơn giản nhất. Lưu ý, hạn chế tối đa chế biến ngô kèm thêm các thực phẩm nhiều dầu mỡ và đường.
Không ăn quá nhiều ngô
Dù ngô hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhưng bạn không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều. Vì hàm lượng calo và carbohydrate khá cao và nếu ăn quá nhiều, các chất này cung cấp cho cơ thể nhưng chưa được tiêu hóa hết dẫn đến nguy cơ tăng cân không kiểm soát.
Bạn nên lưu ý rằng việc giảm cân đòi hỏi chúng ta phải áp dụng và tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng nhất. Vì thế bạn đừng quên kết hợp với vận động thể dục đều đặn để đạt hiệu quả tốt nhất.
Không ăn ngô vào buổi tối
Nếu đang trong quá trình ăn kiêng và có kế hoạch giảm cân, các món ăn từ tinh bột nhiều như cơm, ngô, khoai lang… cần bạn hạn chế tối đa nhất. Do đó, bạn hãy chọn ngô ăn vào bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ thay vì ăn chúng vào buổi tối muộn. Tránh ăn ngô gần lúc đi ngủ vì hàm lượng calo đến từ ngô cơ thể bạn sẽ không thể tiêu hoá hết được. Điều này sẽ dễ tích tụ lượng mỡ thừa trong cơ thể và dẫn đến tình trạng tăng cân không kiểm soát.
Câu hỏi thường gặp
Ngô ngọt có chứa nhiều hàm lượng đường và beta caroten cao hơn so với các loại ngô khác. Vì vậy, nếu tiêu thụ chúng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và quá trình giảm cân của bạn. Tuy nhiên, một bắp ngô ngọt được so sánh với một gói xôi, một tô bún… thì bắp ngô chính là lựa chọn hợp lý nhất. Vậy nên, dù ăn ngô ngọt hay ngô nếp đều là những thực phẩm lành mạnh đối với cơ thể.
Bắp ngô có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhưng mỗi ngày bạn chỉ nên bổ sung từ 1-2 bắp. Bạn không nên ăn chúng liên tục các ngày trong tuần. Lưu ý, trẻ nhỏ và những người cao tuổi không nên ăn quá nhiều ngô, một tuần không ăn quá 2 bắp ngô.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì nên ăn ngô vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Tránh ăn ngô vào buổi tối muộn và lúc gần đi ngủ vì chúng khiến cho cơ thể không tiêu hoá hết được lượng calo. Điều này khiến cơ thể dễ tích tụ lượng mỡ thừa và dẫn đến tình trạng tăng cân.
Hy vọng bài viết trên đã phần nào cung cấp thông tin giải đáp giúp bạn câu hỏi ăn ngô có béo không cùng những cách ăn hiệu quả cho quá trình giảm cân. Để cập nhật thêm các kiến thức mới về y học, mời bạn truy cập Tin tức y tế. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số HOTLINE hoặc đặt lịch hẹn trực tiếp TẠI ĐÂY để được tư vấn miễn phí tại Hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.
*Các bài viết của Hoàn Mỹ chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
*Các thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo và tra cứu, vui lòng không tự áp dụng nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.