Hiện nay, các loại ngũ cốc như hạt yến mạch được sử dụng rất nhiều trong chế độ ăn giảm cân hoặc ăn kiêng lành mạnh. Vậy bạn đã biết yến mạch bao nhiêu calo chưa? Liệu ăn yến mạch có thực sự giúp giảm cân hiệu quả? Hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau.
100g yến mạch bao nhiêu calo?
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là chất xơ hoà tan, carbohydrates, protein, chất béo tốt và các loại khoáng chất khác.
Vậy yến mạch bao nhiêu calo? Trung bình 100g yến mạch nguyên hạt sẽ cung cấp 389 calo. Thành phần dinh dưỡng trong 100g yến mạch như sau:
- Năng lượng: 389 kcal
- Tinh bột (Carbohydrates): 66,3g
- Protein: 16,9g
- Chất xơ: 10,6g
- Chất béo tốt: 6,9g.
Bên cạnh đó, trong yến mạch còn có nguồn khoáng chất có lợi cho sức khoẻ như mangan, vitamin B1, phốt pho, kẽm, selen, sắt,… Điểm đặc biệt là trong yến mạch có rất ít đường, chỉ khoảng 1% đường sucrose.
Xem thêm:
Các loại yến mạch phổ biến
Mỗi loại yến mạch sẽ có cách chế biến và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Hiện nay, bạn có thể tìm mua các loại yến mạch sau trên thị trường:
- Yến mạch nguyên hạt (Oat groats)
- Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut Oats)
- Yến mạch cán vỡ (Quick Oats)
- Yến mạch ăn liền (Instant Oats)
- Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats)
- Bột yến mạch (Oatmeal)
- Cám yến mạch (Oat Bran).
Nếu bạn muốn so sánh hàm lượng calo giữa các loại hay các chế biến yến mạch, hãy theo dõi thông tin dưới đây:
100g yến mạch cán dẹt bao nhiêu calo?
Trong 100g yến mạch cán dẹt có khoảng 370 calo, 59g carbs, 8g chất béo, 11g protein. Với thành phần đầy đủ dinh dưỡng và cách chế biến nhanh chóng, yến mạch dạng dẹt thường được sử dụng làm món ăn sáng thơm ngon, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Loại yến mạch này đã được loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, hấp và cán phẳng sau đó sấy khô trong lò. Điều này sẽ giúp yến mạch thơm hơn, khử các hoạt tính enzyme gây ôi thiu nên có thể bảo quản lâu hơn.
100g bột yến mạch bao nhiêu calo?
Yến mạch dạng bột được xay nghiền từ các loại yến mạch khác. Lượng calo cũng sẽ tuỳ thuộc vào thành phần tạo nên bột yến mạch, cụ thể như sau:
- Bột yến mạch từ yến mạch cắt khúc: Khoảng 275 calo trong 100g.
- Bột yến mạch từ yến mạch cán dẹt: Khoảng 370 calo trong 100g.
Ăn yến mạch có giảm cân được không?
Yến mạch là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong yến mạch sẽ làm tăng cảm giác no, ức chế cơn thèm ăn và hạn chế nạp quá nhiều calo in. Ngoài ra, loại ngũ cốc này còn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, khi kết hợp cùng sữa, sữa chua không đường hay trái cây tươi sẽ là một bữa ăn sáng tuyệt hảo dành cho người đang giảm cân.
Tác dụng của yến mạch với sức khoẻ
Sau khi tìm hiểu yến mạch bao nhiêu calo, bạn cũng nên nắm rõ về những tác dụng nổi bật của yến mạch, cụ thể là:
Giảm Cholesterol trong máu
Nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn hẳn so với các loại ngũ cốc khác, yến mạch có khả năng giảm mức Cholesterol LDL trong máu, nâng cao sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, trong loại thực phẩm này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo có lợi, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Yến mạch là nguồn cung cấp protein và chất xơ phong phú – những thành phần quan trọng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Hàm lượng chất xơ beta glucan có trong yến mạch có khả năng tăng khối lượng thức ăn trong ruột, giúp bạn cảm thấy no nhanh và lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn và cân đối về tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày, cải thiện quá trình giảm cân của bạn.
Làm đẹp da
Ngoài công dụng phổ biến là giúp giảm cân, yến mạch còn là một loại thực phẩm giúp làm đẹp da hiệu quả. Bột yến mạch dạng keo (Colloidal oatmeal) đã được chứng minh là có tác dụng kháng viêm, giữ ẩm, làm dịu và giảm khô ngứa cho da.
Các axit amin có trong yến mạch giúp giảm cải thiện vấn đề mụn trứng cá hiệu quả. Dưỡng chất saponin trong chúng cũng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da, giảm kích ứng và nuôi dưỡng làn da căng bóng.
Kiểm soát bệnh tiểu đường type 2
Yến mạch là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Hơn nữa, chất xơ beta glucan trong yến mạch có khả năng kiểm soát đường huyết, ngăn chặn tăng đột ngột của đường và insulin trong máu sau khi ăn.
Tuy nhiên, để phát huy tối ưu tác dụng này, bạn nên chọn loại yến mạch nguyên hạt hoặc ít chế biến. Bởi các sản phẩm yến mạch ăn liền thường đã qua quá trình chế biến, có thể chứa thêm gia vị hoặc đường, làm tăng chỉ số đường huyết.
Xem thêm:
Cách ăn yến mạch giảm cân nhanh chóng, an toàn
Để nhanh chóng đạt được mục tiêu giảm cân, bạn cần ăn yến mạch theo gợi ý dưới đây:
Ăn bột yến mạch nguyên chất
Nếu trộn yến mạch với đường hay quá nhiều gia vị khi chế biến, lượng calo sẽ tăng lên. Thay vào đó, bạn hãy ưu tiên dùng bột yến mạch nguyên chất hoặc có thể dùng chung với các loại trái cây tươi như táo, xoài, dâu tây,… Đồng thời, chế biến thêm món bánh yến mạch, sữa chua yến mạch hay sinh tố yến mạch để thực đơn giảm cân phong phú hơn bạn nhé.
Chú ý liều lượng yến mạch trong khẩu phần ăn
Mặc dù yến mạch là thực phẩm giảm cân và rất tốt cho sức khoẻ nhưng bạn không nên ăn quá nhiều. Bởi vì bản chất yến mạch vẫn là ngủ cốc nhiều dinh dưỡng và năng lượng, ăn nhiều có thể gây táo bón, đầy hơi và mắc các bệnh về dạ dày.
Không nên dùng yến mạch ăn liền
Yến mạch ăn liền thường được chế biến qua nhiều công đoạn nên sẽ ít chất xơ và chỉ số đường huyết cao lơn loại yến mạch thô. Vì vậy, bạn không nên thêm loại thực phẩm này trong chế độ giảm cân hoặc ăn kiêng lành mạnh.
Nên ăn yến mạch giảm cân lúc nào?
Bạn nên ăn yến mạch vào bữa sáng để nạp đủ dinh dưỡng cho 1 ngày dài. Đặc biệt, bạn nên ăn kết hợp với các loại hạt, trái cây hoặc sữa chua để hạn chế calo nạp vào cơ thể, thay vì ăn các món cơm, bún, phở như bình thường.
Ngoài ra, nếu bạn đang trong quá trình tập gym giảm cân, có thể ăn yến mạch như 1 bữa phụ trước và sau khi tập luyện để cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể.
Xem thêm:
Câu hỏi thường gặp:
Yến mạch bao nhiêu protein?
Trung bình, trong 100g yến mạch chứa 17g protein, cao gấp 2 – 3 lần so với lượng protein trong gạo cũng như các loại ngũ cốc ăn kiêng khác.
3 thìa yến mạch bao nhiêu calo?
Mỗi thìa yến mạch sẽ chứa khoảng 40g, cung cấp 155 calo. Như vậy, 3 thìa yến mạch sẽ chứa khoảng 466 calo.
30g yến mạch bao nhiêu calo?
100g yến mạch cung cấp khoảng 389 calo. Như vậy, 10g yến mạch sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 117 calo.
Trên đây là thông tin chi tiết về lượng calo có trong yến mạch và công dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy lưu lại và chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé! Để cập nhật thêm các kiến thức y học thường thức khác, mời bạn truy cập Tin tức y tế. Liện hệ ngay với chúng tôi qua số HOTLINE hoặc đặt lịch hẹn trực tiếp TẠI ĐÂY để được tư vấn miễn phí tại hệ thống Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.
*Các thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo và tra cứu, vui lòng không tự áp dụng nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.