Hạt macca là loại thực phẩm nổi tiếng với mùi vị thơm ngon, béo ngậy và có giá trị dinh dưỡng cao nên được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị chỉ nên ăn vừa đủ để hạn chế tình trạng khó tiêu, chướng bụng. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu về hạt macca, công dụng, phân loại cũng như cách ăn hợp lý nhất.

>>> Xem thêm:

• Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm cân không?
• Gạo lứt có tốt không? Tác dụng của gạo lứt với sức khỏe

Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt macca

Hạt macca hay còn được gọi với cái tên khác là hạt Macadamia. Đây là loại hạt có xuất xứ từ Úc và nay được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Macca có vỏ cứng, màu nâu, phần hạt có màu trắng sữa, mang vị ngọt nhẹ, bùi béo đặc trưng. 

Hạt macca là loại hạt mang giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất béo nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn rất có lợi cho sức khỏe, đồng thời hạt cũng chứa nhiều vitamin và nhiều khoáng chất khác. Thông thường, cứ 28 gram macca (10 – 12 hạt) sẽ cung cấp khoảng 204 calo, 2gr protein, 23gr chất béo, 3gr chất xơ, 4gr carbs, 1gr đường. Ngoài ra, trong hạt macca còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như mangan, sắt, đồng, magie, thiamine và vitamin B6.

Hạt macca có công dụng gì?

Với giá trị dinh dưỡng nói trên, hạt macca mang đến nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe người dùng. Một số công dụng nổi bật nhất của macca có thể kể đến như:

Giảm nguy cơ của hội chứng chuyển hóa

Hội chứng chuyển hóa liên quan đến một nhóm các yếu tố nguy cơ như cao huyết áp, mỡ máu, hàm lượng Cholesterol cao… gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe bao gồm các bệnh lý về tim mạch, đột quỵ, tiểu đường tuýp 2… Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, chế độ dinh dưỡng hằng ngày nếu được bổ sung hạt macca sẽ làm giảm nguy cơ của hội chứng chuyển hóa. Cụ thể, mỗi ngày bạn chỉ cần ăn từ 28 – 84 gram macca (tương đương 10 – 12 hạt) sẽ giúp ổn định đường huyết ở mức độ trung bình.

>> Xem thêm:

• 7 Bệnh Tim mạch thường gặp, Đối tượng dễ mắc và Dấu hiệu
• Dấu hiệu bệnh tim ở nam giới và nữ giới khác nhau như thế nào?

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Hạt macca chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là chất béo không bão hòa đơn có tác dụng giảm lượng Cholesterol xấu và giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Mỗi ngày, bạn chỉ cần ăn từ 8 – 14 gram macca sẽ giúp cơ thể giảm 10% lượng Cholesterol toàn phần cũng như lượng cholesterol trong máu. Một số nghiên cứu cũng đã cho thấy, ăn macca thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh mạch vành và giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.

Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

Hạt macca chứa ít đường cùng một lượng chất xơ và chất béo không bão hòa đơn giúp người mắc bệnh Tiểu đường loại 2 có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Vì thế, macca chính là thực phẩm mà bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường không nên bỏ qua. Với người bình thường, nếu ăn macca đều đặn sẽ giúp phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ hòa tan có trong hạt macca giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn có trong đường ruột nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Không chỉ vậy, macca còn kích thích lợi khuẩn sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc Hội chứng ruột kích thích và một số bệnh lý khác như viêm đại tràng, bệnh Corhn.

>> Xem thêm:

• Men tiêu hóa là gì? Cách phân biệt men tiêu hóa & men vi sinh
• Xử lý trẻ rối loạn tiêu hóa kéo dài như thế nào?

Bảo vệ sức khỏe não bộ

Hạt macca bổ sung cho cơ thể hợp chất thực vật tocotrienols. Đây là hợp chất giúp bảo vệ tế bào não, tăng cường sức khỏe não bộ, ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến não bộ như Parkinson, Alzheimer.

Hỗ trợ giảm cân

Hạt macca có vị bùi, béo nên nhiều người hiểu nhầm loại hạt này sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, sự thật thì lượng chất xơ và protein có trong macca sẽ giúp cơ thể giảm cảm giác đói, kéo dài thời gian no, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Đồng thời, macca còn chứa axit panmitic và chất béo omega 7, đây đều là những thành phần tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, giúp loại bỏ lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.

>> Xem thêm:

• Bật mí thực đơn giảm cân trong 7 ngày vô cùng hiệu quả
• 6 Chế độ ăn giảm cân lành mạnh và an toàn tại nhà

Tăng cường các chất chống oxy hóa

Thành phần dinh dưỡng trong hạt macca có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin E, trolox giúp ngăn chặn các gốc tự do có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, hạn chế mắc các bệnh lý về tim mạch. Ngoài ra, hạt macca là loại hạt có thành phần flavonoid – chất chống oxy hóa cao nhất trong các loại hạt, có công dụng kháng viêm, làm giảm tổn thương tế bào và giúp làm đẹp da.

>>> Xem thêm:

• Đu đủ mang tới công dụng và lợi ích sức khỏe như thế nào?
• Tác dụng từ khoai lang – Thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Phân loại các hạt macca trên thị trường

Trên thị trường hiện nay, macca có nhiều loại với xuất xứ khác nhau. Sau đây là một số loại macca phổ biến nhất:

Macca Úc

• Macca Úc được nhập khẩu từ Úc. Hạt macca Úc có 2 dạng là dạng thành phẩm và dạng thô. 
• Macca thành phẩm đã được tách vỏ, sấy khô và một số loại được tẩm gia vị như muối, mật ong,…
• Macca dạng thô có vỏ mỏng, màu nâu sáng, đã được cắt nứt vỏ thủ công rất dễ tách, nhân macca có màu trắng sữa. 

Macca Trung Quốc

Hạt macca Trung Quốc có vỏ màu nâu đen bóng. Vỏ thường được cắt bằng máy nên rất sắc nét, đường cắt đều đẹp. Macca Trung Quốc ngửi có mùi thơm nhẹ nhưng khi ăn có mùi dầu, ít béo, không ngọt. Thông thường, macca Trung Quốc được nhập khẩu từ nước khác về rồi đóng gói và xuất khẩu.

>> Xem thêm:

• Chuối tiêu có tốt không? Tác dụng của chuối tiêu với sức khỏe
• Dâu tằm có tốt không? Tác dụng của quả dâu tằm

Macca Nam Phi

Macca Nam Phi có vỏ dày, sần sùi, màu nâu sáng. Nhân macca nhỏ, có vị nhạt và hơi bở nhưng cảm nhận thơm ngon hơn macca Trung Quốc. Đây là loại macca rất phổ biến tại thị trường Việt Nam.

>> Xem thêm:

• Nấm hương: CÔNG DỤNG tuyệt vời từ nấm hương đối với sức khỏe
• Tác dụng của rau muống là gì? Ăn rau muống nhiều có tốt không?

Macca Việt Nam

Macca Việt Nam được trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên. Hạt macca Việt Nam có vỏ dày, màu nâu đậm, kích thước hạt không đồng đều, quanh nhân có bột mịn bao phủ. Macca Việt Nam được sấy khô đến nứt rồi tách nhân, hương vị hạt không quá chênh lệch nhiều với macca Úc.

Tác dụng phụ của hạt macca

Bên cạnh những lợi ích thì hạt macca cũng tiềm ẩn một số tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách. Một số tác dụng phụ điển hình của macca như:

• Đau họng: Macca có vỏ cám chứa nhiều bụi làm kích ứng niêm mạc họng, gây cảm giác đau họng khi ăn nhiều. Ngoài ra, chế biến và bảo quản macca không đúng cách có thể gây nhiễm nấm Aspergillus làm chuyển hóa chất béo thành chất oxy hóa có độc tính cao gây đau họng.
• Khan cổ: Ăn quá nhiều macca làm tăng lượng dầu và tăng 22% lượng axit omega – 7 palmitoleic làm kích thích niêm mạc họng, gây khan cổ.
• Táo bón: Macca chứa nhiều dầu và có hàm lượng bơ cao nên ăn quá nhiều macca sẽ khiến tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn.
• Tiêu chảy: Ăn quá nhiều macca sẽ khiến cơ thể không hấp thụ hết các chất dinh dưỡng nên sẽ tích tụ lại và gây hiện tượng thừa chất. Trong khi đó, macca lại thiết vitamin C, A nên sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, nôn mửa, tiêu chảy…

Lưu ý khi ăn macca

Hạt macca là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn uống hằng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, để macca phát huy tối đa công dụng, bạn cần lưu ý:

• Macca nên ăn vào buổi sáng, từ 6h30 – 9h để ruột non hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất.
• Ăn đều đặn 28 – 84 gram macca mỗi ngày.
• Macca sau khi mở bao bì nên dùng từ 3 – 7 ngày, sử dụng lâu hơn cần bỏ trong lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh hoặc rang lại.
• Bảo quản hạt macca ở những nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
• Không sử dụng macca khi có dấu hiệu ẩm, mềm, mốc, có mùi lạ.

Một số câu hỏi thường gặp:

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn một số thông tin liên quan đến hạt macca, công dụng và cách ăn. Hy vọng, những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về macca và sử dụng đúng cách để mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu có nhu cầu cần giải đáp những thắc mắc liên quan, bạn có thể liên hệ qua HOTLINE để được tư vấn miễn phí hoặc truy cập TẠI ĐÂY để đặt lịch hẹn trực tiếp với đội ngũ bác sĩ tại Hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc. Để có thể cập nhật thêm kiến thức về sức khỏe thường xuyên, mời bạn truy cập Tin tức y tế.