Đậu phộng là một loại đậu có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hay còn được gọi là lạc. Đậu phộng có rất nhiều cách để chế biến như ăn sống, rang muối, ép dầu hoặc làm bơ đậu phộng cho bữa sáng tiện lợi. Loại đậu này rất giàu protein, chất béo và nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần biết một vài lưu ý để tránh ảnh hưởng tiêu cực. Vậy đậu phộng bao nhiêu calo và ăn nhiều có béo không? Khám phá cùng Hoàn Mỹ qua bài viết sau đây.
>>> Xem thêm:
- Ăn dứa có tác dụng gì? 10 lợi ích của trái dứa đối với sức khỏe
- Top 9 chức năng của protein đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết
- Trà táo đỏ: Công dụng và cách pha sao cho thơm ngon
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu phộng
Để trả lời câu hỏi đậu phộng bao nhiêu calo, bạn cần biết thành phần dinh dưỡng của chúng. Trong đậu phộng chứa phần lớn protein, chất béo và chất xơ, đặc biệt chất béo trong đậu phộng là chất béo tốt và giúp giảm mức Cholesterol đáng kể.
Ngoài ra, trong 100g đậu phộng sống chứa nhiều chất dinh dưỡng như:
- Nước: 7%
- Chất đạm: 25.8g
- Carb: 16.1g
- Đường: 4.7g
- Chất xơ: 8.5g
- Chất béo: 49.2g
- Cùng nhiều dưỡng chất khác: magie, folate, vitamin E, đồng, arginin, biotin, mangan…
100g đậu phộng bao nhiêu calo?
Đậu phộng tuy bổ dưỡng nhưng nhìn chung chúng vẫn có lượng calo cao, là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng và giàu calo nhất. Vậy trong 100g đậu phộng bao nhiêu calo? 100g đậu phộng sống bằng ¾ cốc chứa gần 567 calo, đây là một con số khổng lồ, tương đương với lượng calo của một bữa ăn của người bình thường.
>>> Xem thêm: Tác dụng của hoa đu đủ đực phơi khô
100g đậu phộng chứa bao nhiêu protein?
Đậu phộng chứa một nguồn protein khổng lồ. Trong 100g đậu phộng có hàm lượng protein dao động từ 22-30% tổng calo, do đó loại hạt này trở thành nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời.
Protein trong đậu phộng chủ yếu là arachin và conarachin, tuy nhiên chúng có thể gây Dị ứng đối với một số người, tạo ra những phản ứng đe dọa tính mạng.
Ăn đậu phộng có mập (béo) không?
Đậu phộng bao nhiêu calo và ăn đậu phộng có béo không? Đây là câu hỏi mà đa số mọi người đều thắc mắc. Thực chất nếu bạn ăn một lượng vừa đủ thì chúng không hề ảnh hưởng đến cân nặng. Hơn nữa đã có nghiên cứu chứng minh người thường ăn đậu phộng có chỉ số BMI thấp hơn.
Đậu phộng chứa nhiều protein, từ đó ức chế cảm giác thèm ăn, no lâu. Đồng thời, chất Cellulose trong loại đậu này hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và năng lượng.
Lợi ích của đậu phộng đối với sức khỏe
Tuy đậu phộng không phải là loại hạt đắt tiền nhưng chúng có lợi ích sức khỏe tương đương. Vì thế bạn không nên bỏ qua thực phẩm bổ dưỡng này.
>>> Xem thêm: Nấm bào ngư: Thông tin về lợi ích và một số lưu ý khi sử dụng
Ăn đậu phộng hỗ trợ giảm cân
Trong tất cả các loại hạt, đậu phộng đứng thứ 2 về lượng protein chỉ sau hạt hạnh nhân. Protein giúp bạn cảm giác no lâu, đặc biệt lượng calo không quá cao. Theo nghiên cứu khoa học, mỗi ngày bổ sung một lượng đậu phộng vừa đủ (khoảng 28 gam) sẽ không giúp bạn tăng cân mà còn giảm nguy cơ béo phì.
>>> Xem thêm: Nước đậu đen rang có tác dụng gì? Một số lưu ý cần thiết mà bạn không nên bỏ qua
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Lượng chất béo không hòa tan trong hạt đậu phộng vô cùng tuyệt vời nên chúng mang giá trị về sức khỏe tim mạch rất cao. Đậu phộng giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách làm giảm lượng cholesterol, ngăn chặn sự hình thành của các cục máu đông và giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ.
Bên cạnh đó, đậu phộng còn chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho tim bao gồm magie, niacin, đồng, axit oleic và nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như resveratrol.
Tốt cho sự phát triển trí não
Đậu phộng chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B và vitamin E, niacin. Lượng niacin được chứng minh làm giảm tốc độ suy giảm nhận thức ở người trên tuổi 65, vitamin E trong thực phẩm này có khả năng làm giảm bệnh Alzheimer tới 70%, do đó chúng vô cùng tốt cho sự phát triển của não bộ.
Ngăn ngừa bệnh sỏi mật
Số lượng người bị sỏi mật ở Hòa Kỳ chiếm 10-25%, đây là mối đe dọa cho nhiều người trên thế giới. Theo nghiên cứu quan sát cho rằng, ăn đậu phộng thường xuyên có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Sỏi mật ở nam giới và nữ giới, bởi đậu phộng có khả năng ức chế sự phát triển Cholesterol của bệnh sỏi mật. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều bằng chứng thuyết phục hơn cho vấn đề này.
Ăn đậu phộng nhiều có tốt không?
Mặc dù thành phần dinh dưỡng trong đậu phộng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn với lượng lớn thì sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ như tăng cân, dị ứng… Đặc biệt với những người có vấn đề về tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, đã thực hiện cắt bỏ túi mật thì không nên ăn quá nhiều đậu phộng.
>>> Xem thêm: Đậu gà: Giá trị dinh dưỡng và tác dụng thần kỳ với sức khỏe
Hướng dẫn ăn đậu phộng giảm cân hiệu quả
Để vừa ăn đậu phộng vừa mang lại hiệu quả giảm cân, bạn cần nắm chắc những yếu tố sau:
- Nên ăn đậu phộng luộc hoặc rang không dầu để hạn chế chất béo.
- Khẩu phần ăn khoảng 30g mỗi ngày
- Nên ăn trước bữa sáng để cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn
- Không nên ăn vào buổi tối, ăn trước 3-4 tiếng trước khi ngủ để quá trình trao đổi chất tốt hơn.
>>> Xem thêm: Uống nước dừa có tác dụng gì? Có nên uống nước dừa mỗi ngày không?
Những điều cần lưu ý khi ăn đậu phộng
- Người Dị ứng với đậu phộng thì không nên thử, gây ra những nguy hiểm cho sức khỏe
- Nên tiêu thụ một lượng vừa đủ mỗi ngày để tránh tình trạng tăng cân và mất cân bằng dinh dưỡng
- Những đối tượng bị bệnh gout, huyết áp cao, vừa phẫu thuật… hạn chế ăn đậu phộng
- Đối tượng có vấn đề về hệ tiêu hóa, nóng trong người, sốt… không nên ăn đậu phộng.
Cách bảo quản đậu phộng
Đậu phộng sống bảo quản trong tủ đựng thức ăn khô ráo, thoáng mát để được từ 1 đến 2 tháng và có thời hạn sử dụng kéo dài 4 đến 6 tháng khi bảo quản trong tủ lạnh.
Bơ đậu phộng đã mở nắp có thể sử dụng từ 2 đến 3 tháng trong tử đựng thức ăn và 6 đến 9 tháng trong tủ lạnh. Nếu mua sản phẩm đậu phộng đóng hộp, hãy dùng trước khi hết hạn sử dụng, nếu quá hạn sẽ gây ra mùi khó chịu. Nếu đã mở hộp, hãy bảo quản trong tủ lạnh để duy trì hương vị và độ ngon của chúng.
Với đậu phộng đã luộc thì khi bạn bảo quản trong túi đựng thực phẩm và đóng kín thì có thể duy trì giữ trong 1 tháng và được để trong ngăn đông tủ lạnh.
>>> Xem thêm: Khoai lang bao nhiêu calo? Bí kíp giảm cân đúng cách với khoai lang
Đậu phộng tuy có nhiều chất dinh dưỡng, mang lại công dụng đối với sức khỏe nhưng bạn nên lưu ý về cách dùng để không gặp phải những tác dụng phụ. Và đây là câu trả lời của Hoàn Mỹ cho câu hỏi đậu phộng bao nhiêu calo. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết, hãy truy cập vào Tin tức y tế. Để đặt lịch tư vấn, liên hệ TẠI ĐÂY hoặc qua HOTLINE của Hệ thống Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.
>>> Xem thêm:
- Chuối tiêu có tốt không? Tác dụng của chuối tiêu với sức khỏe
- Nước dừa bao nhiêu calo? Uống nước dừa có giảm cân không?
- Chất béo là gì? Vai trò và chức năng dinh dưỡng của chất béo?
Nếu bạn rang với dầu thì lượng calo sẽ tăng khá cao khoảng gần 900calo/100g và khoảng 650calo/ 100g nếu rang không dầu. Tuy nhiên dưỡng chất sẽ bị mất đi đáng kể, do đó ăn đậu phộng rang thì tăng khả năng béo phì hơn.
Mỗi khẩu phần bơ đậu phộng khoảng 2 thìa bơ đậu phộng chứa 3.05 gam chất béo bão hòa và natri, đó đó chúng rất tốt trong quá trình duy trì cân nặng, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Mỗi ngày bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 28 gam, tức ⅕ cốc với hơn 160 calo. Lượng chất dinh dưỡng vừa đủ với 14g chất béo, 5.1mg natri, 4.6g carb, 7.3g protein…
*Các thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo và tra cứu, vui lòng không tự áp dụng nếu chưa có chỉ định của bác sĩ.