Ăn healthy trở nên phổ biến và thu hút nhiều sự quan tâm của mọi người vì chúng mang lại lợi ích về sức khỏe, hỗ trợ giảm cân tốt. Vậy chế độ ăn healthy là gì? Cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây.

Xem thêm các bài viết cùng chủ đề:

• Lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết
• Khoai lang – Thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng
• Lợi ích của nước chanh là gì? Nước chanh có giúp giảm cân không?

Chế độ ăn healthy là gì?

Trước khi tìm hiểu những lợi ích và những nguyên tắc của chế độ ăn healthy, trước tiên cần phải hiểu được chế độ ăn healthy là gì? Chế độ ăn healthy là một cách ăn uống cân đối và lành mạnh cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như tinh bột, đường, chất xơ, khoáng chất… Các nhóm thực phẩm được sử dụng trong chế độ ăn này có thể giúp duy trì mục tiêu giảm cân, giảm lượng calo, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý và cải thiện tình trạng sức khỏe chung.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một chế độ ăn khoa học và lành mạnh bao gồm các yếu tố sau:

• Đảm bảo cung cấp đủ các khoáng chất như canxi, magie,…
• Bổ sung protein từ các nguồn như thịt, cá, đậu, trứng và các loại hạt.
• Tăng cường ăn rau củ, trái cây, ngũ cốc và các sản phẩm từ hạt ngũ cốc.
• Hạn chế sử dụng chất béo bão hòa và chất béo trans, đường, muối
• Duy trì một khẩu phần ăn hợp lý.

Lợi ích của chế độ ăn healthy đối với sức khỏe

Sau khi biết healthy là gì thì tiếp theo hãy tìm hiểu lợi ích của chế độ ăn này. Chế độ ăn healthy có những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết.

Giảm cân và duy trì vóc dáng

Chất xơ trong rau, củ, quả và ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ làm giãn trong dạ dày và ruột non, mang lại cảm no nhanh hơn và kéo dài thời gian của cảm giác đó.

>> Xem thêm: Hướng dẫn chạy bộ giảm cân giảm mỡ bụng hiệu quả nhất

Điều hòa lượng đường trong máu

Không như các sản phẩm như nước ngọt, kem, bánh mì làm gây tăng đường trong máu, gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, những thực phẩm healthy như ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch và gạo lứt, có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp điều tiết mức đường trong máu. Điều này giúp duy trì mức đường huyết ổn định và tránh tình trạng tăng đột ngột.

Ngăn ngừa bệnh tim và ung thư

Dầu oliu, bơ, cá và các loại hạt chứa chất béo tốt là một lựa chọn hàng đầu để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, rau quả chứa các chất chống oxy hóa, có khả năng phát hiện và ngăn chặn sự phát triển của tế bào gây ung thư.

Nguyên tắc để xây dựng chế độ ăn healthy 

Để có thể thực hiện được một chế độ ăn healthy lành mạnh, cần phải tuân thủ các nguyên tắc đặc biệt để đem lại hiệu quả cao nhất. Vậy các nguyên tắc trong chế độ ăn healthy là gì? Hãy tìm hiểu ngay sau đây.

Cắt bớt lượng đường nạp vào cơ thể

Việc nạp lượng đường quá cao có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì và các vấn đề về sức khỏe tim mạch. Vì vậy, trong chế độ ăn healthy cần giảm lượng đường tiêu thụ bằng cách ưu tiên sử dụng các thực phẩm có hàm lượng đường tự nhiên thấp và chất ngọt tự nhiên.

Bổ sung các nhóm thực phẩm một cách đa dạng

Sử dụng đa dạng nhiều loại thực phẩm được ưu tiên nhằm đảm bảo tối đa sự cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người. Hãy cố gắng để không sử dụng hoặc hạn chế tối đa các nhóm thực phẩm có thể gây tác động tiêu cực, làm tăng tình trạng bệnh mà người ăn đang gặp phải. 

>> Xem thêm:

• Caffeine có tốt cho sức khỏe? Tác dụng và lợi ích của caffeine
• Gạo lứt có tốt không? Tác dụng của gạo lứt với sức khỏe

Cắt giảm chất béo bão hòa

Sự tích tụ chất béo bão hòa trong cơ thể được xem là nguyên nhân chính gây tăng mức cholesterol xấu, gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Vì vậy, trong chế độ ăn này, bạn nên hạn chế việc sử dụng các thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa quá cao. Các phương pháp chế biến đơn giản như luộc, hấp có thể được áp dụng để giảm tối đa chất béo bão hòa. Đồng thời, nên ưu tiên sử dụng các thực phẩm có chứa chất béo không no từ nguồn thực vật, nhằm đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Kiểm soát lượng calo cần thiết cho từng bữa ăn

Để duy trì một chế độ ăn lành mạnh, bạn cần tuân thủ chế độ ăn cung cấp đủ lượng calo phù hợp cho cơ thể. Số calo này sẽ được điều chỉnh dựa trên các yếu tố sau:

• Tình trạng sức khỏe tổng thể.
• Nhu cầu cụ thể của bạn là muốn tăng cân, giảm cân hay duy trì cân nặng hiện tại.
• Mức độ hoạt động và vận động hàng ngày.

Các yếu tố trên sẽ ảnh hưởng đến lượng calo cần thiết cho cơ thể của bạn. Việc điều chỉnh lượng calo trong khẩu phần ăn sẽ giúp bạn duy trì sự cân bằng và đáp ứng đúng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mà không gây thừa hoặc thiếu lượng calo cần thiết.

Uống đủ nước mỗi ngày

Để duy trì một chế độ ăn lành mạnh, việc uống đủ lượng nước hàng ngày là rất quan trọng. Lượng nước khuyến nghị cho mỗi người thường là khoảng từ 1,5 đến 2 lít.

Hạn chế sử dụng những thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, để xây dựng một chế độ ăn khoa học, lành mạnh và tốt cho sức khỏe, bạn cần giảm sự tiêu thụ các thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn. Nhóm thực phẩm này được xem là nguyên nhân gây tăng nguy cơ mắc các biến chứng như ngộ độc, béo phì, ung thư, đột quỵ, cao huyết áp.

Thay vào đó, hãy tự chuẩn bị các bữa ăn bằng cách sử dụng thực phẩm tươi, sạch để đảm bảo tối đa lợi ích cho sức khỏe. Rau củ xanh nên được bổ sung thường xuyên trong khẩu phần ăn, bởi chúng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

>> Xem thêm: Béo phì: Nguyên nhân, cách chẩn đoán và điều trị hiệu quả

Gợi ý một số nhóm thực phẩm cần thiết cho chế độ healthy

Các loại thực phẩm nên có mặt trong chế độ ăn healthy là gì? Dựa vào các nguyên tắc ở trên trên, dưới đây là gợi ý những loại thực phẩm có thể sử dụng để áp dụng một chế độ ăn healthy. 

Rau xanh và hoa quả

Rau xanh và hoa quả cung cấp chất xơ, khoáng chất và các vitamin quan trọng cho cơ thể. Bạn có thể tận dụng sự đa dạng của rau củ trong khẩu phần ăn của mình cũng như có thể đa dạng cách chế biến như nấu hấp, luộc, làm salad, nước ép…

Cá biển

Các loại thực phẩm như cá thu, cá hồi, cá mòi, cá trích và nhiều loại cá biển khác là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trong đó omega-3 là một axit béo không no có tác dụng tốt với tim mạch và não bộ.

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa tươi là một nguồn cung cấp protein dồi dào và chứa các khoáng chất như canxi, kali và magie. Bên cạnh đó, các chế phẩm từ sữa như sữa chua cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt

Trong ngũ cốc và các loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa nhiều vấn đề như tiểu đường, ung thư, bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiêu hóa. Một số loại hạt phổ biến: gạo lứt, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia, yến mạch và nhiều loại hạt khác.

Trứng

Trứng đã được rất nhiều người lựa chọn để bổ sung vào khẩu phần ăn lành mạnh của họ bởi vì trứng chứa nhiều protein, các chất chống oxy hóa và các khoáng chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Trên đây, Hoàn Mỹ đã đưa ra những thông tin để trả lời cho câu hỏi chế độ ăn healthy là gì? Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần hiểu rõ và áp dụng chế độ ăn đúng cách. Đồng thời, bạn cần kiên nhẫn và duy trì việc thực hiện chế độ ăn trong thời gian dài để cảm nhận được những lợi ích của nó đối với cơ thể. Nếu bạn có bất kỳ thông tin cần giải đáp hoặc cần tư vấn về dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc vui lòng liên hệ HOTLINE hoặc truy cập TẠI ĐÂY. Để có thể cập nhật thêm kiến thức về sức khỏe thường xuyên, mời bạn truy cập Tin tức y tế.

Một số câu hỏi thường gặp: