Đậu đỏ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với một sự kết hợp độc đáo của protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đậu đỏ đã trở thành một thực phẩm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh trên khắp thế giới. Hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích khác trong bài viết dưới đây.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu đỏ 

Hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu đỏ là điều rất được người dùng quan tâm. Đối với một chén khoảng 200g, sau khi được nấu chín sẽ gồm các dưỡng chất như:

• Carbohydrate: 57g
• Calo: 294
• Chất béo: 0,2g
• Protein: 17,3g
• Chất xơ: 16,8g
• Photpho: 0,386g (chiếm 39% DV)
• Mangan: 0.0013g (chiếm 66% DV)
• Kali: 0.001224g (chiếm 35% DV)
• Kẽm: 0.0041g (chiếm 27% DV)
• Đồng: 0.0002g (chiếm 34% DV)
• Sắt: 0.0046g (chiếm 26% DV)
• Magie: 0.12g (chiếm 30% DV)
• Vitamin B6: 0.0002g (chiếm 11% DV)
• Canxi: 0.0644g (chiếm 6% DV)
• Thiamin: 0.003g (chiếm 18% DV)
• Niacin: 0.0016g (chiếm 8% DV).

Trong đó, DV là mức độ của hàm lượng dinh dưỡng được các chuyên gia khuyến nghị mà cơ thể bạn cần được nạp vào hằng ngày.

Với những chất bổ nêu trên, loại đậu này nổi tiếng là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Điều này đều đã được nền y học hiện đại và cả Đông Y công nhận. Hơn nữa, các thành phần của đậu đỏ đều lành tính, rất phù hợp khi sử dụng trong bữa ăn hằng ngày và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Công dụng của đậu đỏ theo y học cổ truyền 

Dựa theo kiến thức y học đã có từ thời xưa trong nền y học cổ truyền, loại đậu này có vị chua, ngọt, lành tính và chúng ảnh hưởng trực tiếp đến tiểu trường và hai kinh tâm. Trong y học cổ truyền, đây là bài thuốc phổ biến chuyên dùng để điều trị u nhọt, vết thương sưng tấy. Mặt khác, theo thuật ngữ trong nền y học thời xưa, đậu đỏ có công dụng hành huyết, tiêu thũng, lợi thủy và bài nũng. 

Tác dụng tuyệt vời của đậu đỏ theo y học hiện đại 

Hiện nay đậu đỏ được sử dụng rất nhiều trong nền y học hiện đại vì những lợi ích tuyệt vời sau:

Điều hòa và thanh lọc cơ thể

Trong thành phần của loại đậu này chứa khoảng 17,3g protein và 16,8g chất xơ. Đây là hai dưỡng chất có chỉ số khá cao trong tổng hàm lượng dưỡng chất có trong chúng, đạt hiệu quả tốt cho trong việc điều hòa và thanh lọc cơ thể. Hơn nữa, chúng còn giúp kiểm soát đường huyết, đảm bảo mức độ ổn định cho cơ thể. 

Hỗ trợ giảm cân

Dựa trên thông tin từ tạp chí “International Journal of Obesity” đã được xuất bản vào năm 2013, hàm lượng chất xơ có trong đậu đỏ sẽ làm cho cơ thể có cảm giác no, giúp bạn kiểm soát tốt những cơn đói hoặc thèm ăn ngẫu hứng. Ngoài ra, chúng còn có công dụng duy trì mức đường huyết của cơ thể ở trạng thái ổn định, làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, nhờ đó giúp quá trình giảm cân thêm hiệu quả.  

Cải thiện sức khỏe thận

Một trong những công dụng của loại đậu này chính là giúp cải thiện sức khỏe thận, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, chính bởi hàm lượng dưỡng chất protein và chất xơ có trong thành phần của loại thực phẩm này mà cơ thể bạn sẽ kiểm soát tốt lượng đường huyết, từ đó nâng cao sức khỏe.

Giảm căng thẳng

Không chỉ là bài thuốc hữu hiệu trong việc điều hòa và thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân mà chúng còn giúp bạn giảm bớt đi căng thẳng, giải tỏa sự mệt mỏi sau cả ngày dài làm việc. Chẳng những vậy, đậu đỏ thường được dùng để nấu chè, sẽ rất tuyệt vời nếu bạn tự thưởng cho mình một chén chè ngon sau khi tan ca để cảm nhận sự thanh mát, xua tan đi những căng thẳng trong công việc.

Tốt cho chức năng gan

Khi cơ thể bạn tiếp nhận quá nhiều thức ăn nóng ảnh hưởng đến chức năng của gan, từ đó gây ra những bệnh lý như: nổi mụn, khó đi tiểu, nhiệt miệng… thì đậu đỏ là thực phẩm hữu hiệu giúp làm mát gan, hỗ trợ cải thiện chức năng của gan nhanh chóng, giúp sức khỏe trở nên ổn định và tốt hơn.

Phòng bệnh về tim mạch

Đây được xem là một trong những loại thực phẩm giúp phòng bệnh tim mạch hiệu quả bởi hàm lượng chất xơ, vitamin B, Kali và Maggie cao. Do đó, bạn nên thêm đậu đỏ vào chế độ ăn cá nhân. Sử dụng hằng ngày sẽ giúp cơ thể tiếp nhận nhiều dưỡng chất Kali, giúp mạch máu thêm giãn nở hơn và tăng cường lưu thông. Từ đó, những bệnh lý liên quan đến tim mạch như hở/hẹp động mạch vành sẽ được giảm nguy cơ mắc phải đáng kể. 

Tốt cho hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ có trong loại đậu này mang lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá. Cụ thể hơn là công dụng giúp làm giảm sự kích ứng xuất hiện ở ruột, từ đó bảo vệ hệ thống ruột, giúp cho quá trình hấp thu dưỡng chất diễn ra thuận lợi, kích thích hệ tiêu hoá giúp tiêu thụ thức ăn tốt hơn. 

Lợi sữa cho phụ nữ mang thai

Đây còn là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Với hàm lượng các chất bổ ích có trong loại đậu này, sữa mẹ sẽ đầy đủ dinh dưỡng và hạn chế tình trạng tắc sữa ở người mẹ. 

Giúp đẹp da

Khi bạn sử dụng để tạo thành bột và kết hợp sử dụng cùng với sữa chua, mật ong, dầu dừa hoặc sữa tươi để đắp mặt sẽ giúp làn da của nàng trở nên sáng, mịn hơn. Để quá trình dưỡng da thêm hiệu quả, bạn nên giữ cho làn da thật sạch trước khi tiến hành đắp bột đậu đỏ cùng với các thành phần tự nhiên nêu trên.

Những ai không nên ăn đậu đỏ

Với những công dụng phía trên, chắc hẳn ai cũng muốn dùng loại thực phẩm này để cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, một số người sau đây không nên ăn loại đậu này vì sẽ rất có hại, gồm:

• Người hay bị tê bì tay chân.
• Người thường xuyên bị lạnh tay, chân.
• Người đang bị tiêu chảy.
• Người thường gặp tình trạng ho khi trời lạnh.
• Người đang bị rối loạn tiêu hóa và đầy hơi.

Câu hỏi thường gặp

Tóm lại, đậu đỏ là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể con người. Không những vậy, chúng còn là bài thuốc hữu hiệu cho cả Đông Y và y học hiện đại. Mong rằng với những thông tin hữu ích trên, bạn sẽ hiểu rõ hơn về công dụng và cách dùng loại đậu này sao cho hiệu quả nhất. Để có thể cập nhật thêm kiến thức về sức khỏe thường xuyên, mời bạn truy cập Tin tức y tế. Nếu có nhu cầu cần giải đáp những thắc mắc liên quan, bạn có thể liên hệ qua HOTLINE để được tư vấn miễn phí hoặc truy cập TẠI ĐÂY để đặt lịch hẹn trực tiếp với đội ngũ bác sĩ tại Hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.