Hạt dẻ cười có giá trị dinh dưỡng cao mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Với vị bùi béo, thơm ngon, hạt dẻ được nhiều người yêu thích và sử dụng như một món ăn vặt hằng ngày. Trong bài viết này, hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu chi tiết về hạt dẻ cười và những công dụng của loại hạt này với sức khỏe. 

>>> Xem thêm:

• Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có lên cân không?
• 10 công dụng của khoai tây đối với cơ thể và những lưu ý khi dùng
• TOP 8 công dụng khi ăn thanh long và những điều cần lưu ý

Giá trị dinh dưỡng trong 100g hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười hay còn được gọi là hạt hồ trăn, hạt cười và có tên khoa học là Pistacia vera. Đây là thực vật có hoa và quả hạch, thuộc họ Đào lộn hột. Hạt cười có nguồn gốc từ Ba Tư và đến nay đã phổ biến khắp các nước trên thế giới. Tại Việt Nam, hạt cười được sử dụng như một món ăn vặt và thường có ở mâm bánh kẹo ngày Tết của nhiều gia đình.

Hạt hồ trăn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng. Trung bình, 100g hạt hồ trăn có chứa:

• Calo: 560 calo.
• Tinh bột: 28gr.
• Đạm: 21gr.
• Chất xơ: 10.3gr.
• Chất béo: 46gr.
• Đồng: 144% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Vitamin b6: 66% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Thiamine: 68% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Sắt: 22% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Kẽm: 21% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Photpho: 38% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Magie: 26% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
• Kali: 21% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.

>>> Xem thêm:

• Hạt điều: Giá trị dinh dưỡng & công dụng đối với sức khỏe
• Cải bó xôi và những công dụng tốt cho sức khỏe

Những công dụng của hạt dẻ cười đối với sức khỏe

Với hàm lượng dưỡng chất cao, hạt dẻ cười thực sự là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của hạt cười:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hạt cười chứa chất béo nhưng là chất béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo trong hạt dẻ có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giảm huyết áp cho những người bị huyết áp cao. Không chỉ vậy, hạt cười còn có khả năng ngăn chặn xơ vữa động mạnh và giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim. 

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Hạt cười nguyên chất rất ít đường và hàm lượng carbohydrate thấp, không làm tăng chỉ số đường huyết trong máu. Vì thế, đây là thực phẩm phù hợp với người bị bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, các chất oxy hóa có trong hạt cười còn có khả năng cản trở quá trình glycat hóa, từ đó kiểm soát bệnh tiểu đường một cách tốt nhất.  

Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Hạt dẻ cười chứa một lượng lớn vitamin B6 và nhiều khoáng chất như magie, photpho, đồng, sắt, kẽm,…giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, các chất oxy hóa có trong hạt cười còn giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn có hại, tăng sức đề kháng. 

Hạt dẻ cười tốt cho thị lực

Hạt cười có chứa coronoid. Đây là một chất có tác dụng bảo vệ mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và một số bệnh lý về mắt thường gặp ở người lớn tuổi. Ngoài ra, các thành phần như vitamin A, vitamin E có trong hạt cười cũng hỗ trợ mắt sáng và khỏe hơn.

Hạt dẻ cười giàu chất chống oxy hóa, giảm viêm

Hạt cười là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như lutein, selen, beta-carotene, flavonoid,… Các chất này sẽ giúp cơ thể chống lại hoạt động của các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm viêm.  

>>> Xem thêm:

• 13+ Loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe & Lưu ý khi sử dụng
• Măng cụt có tác dụng gì? Ăn măng cụt nhiều có tốt không?

Ăn hạt dẻ cười có béo không?

Hạt dẻ cười nguyên chất có vị thơm bùi, không ngọt nên nhiều người rất thích ăn. Vậy, ăn hạt cười có béo không? So với các loại hạt khác, hạt cười chứa hàm lượng chất béo và calo nhiều hơn. Cứ 100g hạt cười sẽ chứa 46g chất béo và 560 calo. Chất béo trong hạt cười là chất béo không bão hòa nên không gây béo, ngược lại còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Thế nhưng, lượng calo trong hạt cười khá cao nên nếu ăn nhiều sẽ gây tăng cân. Thậm chí, một số loại hạt cười đã qua chế biến, tẩm ướp nhiều gia vị nên lượng calo cũng sẽ cao hơn, dễ gây béo.

>>> Xem thêm:

• Rau má có tác dụng gì đối với sức khỏe? Lưu ý khi sử dụng
• Gạo lứt có tốt không? Tác dụng của gạo lứt với sức khỏe

Cách ăn hạt dẻ cười không béo

Mặc dù hạt cười rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn ăn vượt mức cho phép sẽ gây tăng cân. Do đó, để không gây béo khi ăn hạt cười, bạn cần lưu ý:

• Không ăn quá nhiều hạt cười để thay thế các bữa ăn chính.
• Nên ăn hạt cười vào các bữa phụ trong ngày, vào khoảng 9h và 15h.
• Không ăn hạt dẻ ngay sau bữa chính.

>>> Xem thêm:

• Hạt macca: Công dụng và phân loại hạt macca phổ biến
• Ngải cứu có tác dụng gì đối với sức khỏe? Các lưu ý khi sử dụng

Tác dụng phụ khi ăn quá nhiều hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười chỉ thực sự phát huy công dụng khi được sử dụng đúng cách. Nếu ăn quá nhiều hạt cười, bạn có thể gặp phải một số tác dụng phụ như:

Có thể làm tăng huyết áp

Ăn nhiều hạt cười, nhất là hạt cười rang muối có thể làm tăng huyết áp, gây choáng váng, ngất xỉu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Hạt cười chứa nhiều chất xơ có thể sẽ gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều. Một số biểu hiện dễ thấy nhất là đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, đau ruột,…

Nguy cơ sỏi thận

Ăn nhiều hạt dẻ cười sẽ kích thích cơ thể giải phóng oxalat và methionine. Khi nồng độ oxalat trong nước tiểu tăng cao sẽ kết tủa với canxi kết hợp với methionine làm tăng nguy cơ bị sỏi thận.

Có thể gây tăng cân

Như đã nói ở trên, hạt cười chứa nhiều dưỡng chất và lượng calo cao nên sẽ gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Có thể bị nhiễm khuẩn

Hạt cười khô có thể chứa vi khuẩn Salmonella. Ăn nhiều hạt cười sẽ tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn này gây ra các triệu chứng như Sốt cao, tiêu chảy, chuột rút.

>>> Xem thêm:

• Đu đủ mang tới công dụng và lợi ích sức khỏe như thế nào?
• Tìm hiểu 10+ tác dụng của dưa lưới đối với sức khỏe

Câu hỏi thường gặp

Hạt dẻ cười là thực phẩm lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe nếu được bổ sung đúng cách. Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hạt cười và biết cách sử dụng để phát huy tối đa lợi ích của loại hạt này. Để cập nhật những kiến thức mới về y học, bạn hãy truy cập Tin tức y tế. Bạn cũng đừng quên liên hệ đến số HOTLINE để được tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến sức khỏe hoặc đặt lịch TẠI ĐÂY để được thăm khám tại hệ thống Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.