Sữa chua là một loại thực phẩm rất phổ biến đối với chúng ta. Đây là một chế phẩm từ sữa mang đến nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà chúng ta không ngờ đến. Bên cạnh đó, một trong những sản phẩm từ sữa chua được ưa chuộng hiện nay là sữa chua tăng cân. Với thành phần chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cân như: protein và carbohydrate, sữa chua tăng cân là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu cho người gầy muốn tăng cân. Hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu cách ăn sữa chua tăng cân mà người gầy không nên bỏ qua trong bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách tăng cân nhanh cho người gầy lâu năm an toàn, không ảnh hưởng sức khỏe
• Tổng hợp thực đơn tăng cân cho người gầy hiệu quả và an toàn

Sữa chua mang lại giá trị dinh dưỡng gì?

Sữa chua tăng cân chứa nhiều dưỡng chất và lợi khuẩn tốt cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa của chúng ta. Chỉ một cốc sữa chua nhỏ đã có thể cung cấp đến hơn 42% nhu cầu canxi hàng ngày và đủ năng lượng hỗ trợ chống lão hóa tối ưu. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết thành phần dinh dưỡng của sữa chua gồm những gì bạn nhé! 

Cung cấp Protein cho cơ thể

Sữa chua nguyên chất là một chế phẩm từ sữa tươi nên trong 250gr sữa chua chứa khoảng 8,5gr protein. Trong đó, hai loại protein thường gặp là 80% Casein (protein không hòa tan) và 20% váng sữa (protein hòa tan). Cả hai loại protein này đều giàu hàm lượng axit amin, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hỗ trợ tăng cân hiệu quả.

Cung cấp lợi khuẩn Probiotic

Probiotic có trong sữa chua tăng cân là một loại vi khuẩn có lợi giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm lượng Cholesterol trong cơ thể.

Hơn nữa, sữa chua có chứa lợi khuẩn bifidobacterium giúp cơ thể sản sinh ra nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin B6, folate, vitamin K, niacin… giúp tăng khả năng tiêu hóa lactose, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả và tăng cân an toàn. 

Chất béo

Sữa chua có chứa đến khoảng 400 loại chất béo khác nhau nhưng tùy thuộc vào loại sữa để chế xuất ra những loại chất béo này. Hàm lượng chất béo sẽ dao động từ 0,4% đến khoảng 3,3% kèm theo cung cấp hơn 400 loại axit béo khác nhau. Vì vậy, đưa sữa chua vào trong chế độ dinh dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho những người gầy muốn tăng cân. 

Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết

Sữa chua tăng cân còn cung cấp hàm lượng lớn các vitamin và khoáng chất khác như canxi, vitamin B12, photpho, vitamin B2… Tùy thuộc vào loại sữa chua mà bạn sử dụng sẽ cung cấp những dưỡng chất cần thiết khác nhau để hỗ trợ tăng cân cho người gầy hiệu quả.

Ăn sữa chua có giúp tăng cân không?

Sữa chua được lên men từ sữa nguyên chất và đây là một sản phẩm lành mạnh để sử dụng hàng ngày. Vậy ăn sữa chua có giúp tăng cân không? Vấn đề này còn phụ thuộc rất nhiều vào thể trạng người tiêu thụ, cách bạn nạp chúng vào cơ thể và thành phần dưỡng chất trong loại sữa chua mà bạn sử dụng.

Nhưng chúng ta không thể phủ nhận rằng sữa chua cung cấp một hàm lượng lớn protein, canxi, chất béo, vitamin B6, magie và lợi khuẩn sống hỗ trợ tăng cường hệ vi sinh vật tốt cho đường ruột. Đa số mọi người sử dụng sữa chua trong chế độ ăn kiêng nhưng ít người biết rằng loại thực phẩm có lợi này còn được dùng trong mục đích để tăng cân.

Để dùng sữa chua trong quá trình muốn tăng cân, bạn nên bổ sung chúng đúng thời điểm và có thể kết hợp nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng khác. Nhờ đó có một chế độ tăng cân lành mạnh.

Nên chọn thời điểm nào để ăn sữa chua tăng cân?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm vàng để ăn sữa chua là sau bữa ăn từ 30 phút – 1 tiếng. Nguyên nhân bởi vì lúc này các vi khuẩn có lợi sẽ được điều tiết hỗ trợ quá trình tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Lượng sữa chua hợp lý để tiêu thụ là 2 – 3 hộp mỗi tuần và tối đa 2 hộp mỗi ngày.

Đối với các trường hợp ăn sữa chua để tăng cân cho người gầy, Hoàn Mỹ gợi ý bạn một số thời điểm hợp lý như sau: 

• Tạo thói quen ăn sữa chua như một món tráng miệng sau bữa sáng. Khi có một bữa sáng đủ dinh dưỡng vừa xong, bạn có thể dùng 1 ly sữa hoặc sử dụng 1 hộp sữa chua kèm các hạt dinh dưỡng.
• Ăn thêm 1 hộp sữa chua vào buổi tối sau các bữa ăn chính đầy dinh dưỡng.

Cách ăn sữa chua cho người gầy

Để ăn sữa chua cho người gầy tăng cân hiệu quả, bạn nên bổ sung sữa chua kèm những topping hấp dẫn và lạ miệng như kết hợp với trái cây, nếp cẩm, các loại hạt khô… Những món sữa chua có kết hợp topping này ngoài giúp bạn ngon miệng, chúng sẽ cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng và tăng cân một cách hiệu quả.

Gợi ý một vài món ăn từ sữa chua giúp tăng cân hiệu quả

Để đa dạng thêm nhiều món sữa chua giúp tăng cân cho người gầy hiệu quả, Hoàn Mỹ sẽ hướng dẫn bạn một số cách chế biến món ngon từ sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng như sau:

Sữa chua kết hợp trái cây

– Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa chua có đường hoặc ít đường (tùy vào khẩu vị ngọt hàng ngày của bạn).
• Trái cây cắt thành từng miếng nhỏ (kiwi, nho, chuối, bơ…).

– Các bước thực hiện

• Bước 1: Bạn trộn trái cây và cho lên trên bề mặt sữa chua
• Bước 2: Đậy kín hỗn hợp và đặt vào tủ lạnh giúp sữa chua thấm vị trái cây.

Sữa chua dẻo

– Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 lít sữa tươi không đường.
• 4 muỗng canh sữa đặc.
• 2 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh gelatin.
•  1/2 chén nước.
• 1 muỗng cà phê hương vanilla.

– Các bước thực hiện

• Bước 1: Đun sôi nước và cho hỗn hợp gelatin vào khuấy đến khi tan hoàn toàn.
• Bước 2: Trộn các nguyên liệu bao gồm sữa tươi, sữa đặc và đường vào đến khi tan đường hoàn toàn.
• Bước 3: Thêm hương vanilla, hỗn hợp gelatin đã đun sôi vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.
• Bước 4: Cho hỗn hợp vào các ly nhỏ hoặc hộp nhỏ, đặt trong tủ lạnh 4 – 6 tiếng hoặc có thể qua đêm.
• Bước 5: Sau khi sữa chua đã đông lại, bạn có thể lấy ra để thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm

– Nguyên liệu chuẩn bị

• 200 gam gạo nếp cẩm.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 1 lít sữa tươi không đường.
• 3 thìa cafe sữa chua lên men.

– Các bước thực hiện:

• Bước 1:  Gạo nếp cẩm sau khi vo thật sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ đến 4 giờ. Sau đó đổ gạo và nước vào nồi đã hòa tan nửa thìa cà phê muối.
• Bước 2: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nếp cẩm cho đến khi nếp chín mềm và có mùi thơm đặc trưng.
• Bước 3:  Khi nếp cẩm đã chín, bạn cho sữa tươi vào nồi và đun sôi, sau đó để nguội khoảng 40 độ C.
• Bước 4: Sau khi sữa tươi đã nguội, bạn thêm men sữa chua vào khuấy đều và để trong khoảng 8-10 tiếng để men sữa chua phát triển.
• Bước 5: Cuối cùng, bạn cho nếp cẩm vào ly và rót sữa chua vào ly nếp cẩm. Cho ly vào tủ lạnh để từ 3-4 tiếng để sữa chua được ngấm đều.

Một số câu hỏi thường gặp

Trên đây là tổng hợp chi tiết về thành phần dinh dưỡng và cách ăn sữa chua giúp người gầy tăng cân hiệu quả chúng ta. Hy vọng bài viết mang lại nhiều kiến thức bổ ích đến bạn và gia đình. Để có thể cập nhật thêm kiến thức về sức khỏe thường xuyên, mời bạn truy cập Tin tức y tế. Để được tư vấn miễn phí và đặt lịch khám tại hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc, bạn vui lòng liên hệ chúng tôi qua HOTLINE hoặc truy cập TẠI ĐÂY.