Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên thêm quả bơ vào thực đơn hàng ngày để bổ sung nguồn dưỡng chất thiết yếu như kali, vitamin C, vitamin E, canxi, chất béo lành mạnh, magie,… Loại thực phẩm này giúp hỗ trợ giảm cân lành mạnh, cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch, tim mạch và tiêu hoá. Trong bài chia sẻ dưới đây, Hoàn Mỹ sẽ tổng hợp đầy đủ thông tin liên quan đến trái bơ, cùng tham khảo để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích. 

>>> Xem thêm:

• Rau xà lách có tốt không? Tác dụng của rau xà lách với sức khỏe
• Công dụng và tác hại của rau nhút bạn cần biết
• Bật mí những công dụng tuyệt vời của thốt nốt

Thành phần dinh dưỡng trong quả bơ

Trái bơ được xếp vào nhóm siêu thực phẩm bởi rất giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo đó, một khẩu phần 100gr bơ cung cấp gần 20 loại vitamin và khoáng chất khác nhau, điển hình như: 

• Kali: 485 mg 
• Folate: 81 mcg 
• Vitamin B6: 0,257ml 
• Vitamin C: 10mg 
• Vitamin E: 2,07mg

Bơ cũng chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hoà đơn (chất béo tốt), giúp giảm lượng cholesterol xấu, đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, loại trái cây này cũng chứa rất ít đường, giàu chất xơ, đem lại cảm giác no lâu sau khi ăn nên rất thích hợp cho những người giảm cân. 

Lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe

Cung cấp nguồn dinh dưỡng

Bơ cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, bao gồm:

• Vitamin C (axit ascorbic): Nửa trái bơ có chứa 10mg vitamin C, đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ các mô, xương, mạch máu và hệ miễn dịch.
• Vitamin E (alpha-tocopherol): Nửa trái bơ cung cấp khoảng 4mg Vitamin E, giúp tăng cường hiệu quả chống oxy hóa của cơ thể, ngăn ngừa tổn thương tế bào và duy trì chức năng cơ bắp.
• Chất béo có lợi: Bơ thuộc nhóm thực phẩm béo nhất trong hệ thực vật, chủ yếu là axit béo không bão hoà đơn, đặc biệt có lợi cho sức khỏe. 77% lượng calo được cung cấp từ nguồn dưỡng chất này. Ngoài ra, axit oleic cũng đã được chứng minh có khả năng giảm viêm và hỗ trợ phòng ngừa Ung thư hiệu quả. 
• Chất xơ: Bơ cũng rất giàu hàm lượng chất xơ, trong đó chất xơ hoà tan chiếm đến 25%. Thành phần này đóng vai trò rất quan trọng đối với nhiều chức năng trong cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ phát triển lợi khuẩn ở ruột non, giảm lượng đường trong máu và góp phần ổn định cân nặng.
• Kali: 100gr bơ có thể cung cấp đến 14% lượng kali cần thiết cho cơ thể. Đây là nguồn dinh dưỡng thiết yếu, giúp duy trì độ xung điện trong các tế bào cơ thể, làm giảm huyết áp và hỗ trợ đồng thời nhiều chức năng quan trọng khác (cầm máu, giúp xương chắc khỏe,…).
• Vitamin B6 (pyridoxine): Nửa quả bơ chứa khoảng 0,25mg Vitamin B6, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. 
• Acid folic: Một nửa quả bơ cung cấp khoảng 20% nhu cầu vitamin B9 hàng ngày của cơ thể, giúp tăng cường quá trình hình thành tế bào hồng cầu và DNA, đặc biệt có lợi đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai.

Giảm cân

Nửa quả bơ có chứa khoảng 6gr chất xơ, chiếm gần ¼ nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Đây là nguồn dưỡng chất quan trọng đối với quá trình giảm cân, giúp tăng cảm giác no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn một cách hiệu quả. 

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên thêm một quả bơ vào chế độ ăn hàng ngày để kiểm soát calo tiêu thụ. Đồng thời, nguồn chất béo trong loại thực phẩm này còn cung cấp khả năng kháng viêm, chống oxy hóa, từ đó giúp hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh thói quen ăn bơ đều đặn có tác dụng làm giảm mỡ nội tạng và mỡ dưới da. 

Tốt cho tim mạch

Các thành phần dinh dưỡng trong quả bơ có tác dụng cải thiện hàm lượng lipid trong cơ thể, giảm Cholesterol toàn phần, Cholesterol xấu (lipoprotein mật độ thấp) và tăng cường cholesterol tốt (lipoprotein mật độ cao). Điều này đặc biệt có lợi cho người bị thừa cân, béo phì. 

Cung cấp Kali

Một quả bơ cung cấp khoảng 975mg kali. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể, giúp duy trì các gradient điện hoá trong tế bào, hỗ trợ ổn định huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, suy thận và đột quỵ. 

Tăng khả năng hấp thu dưỡng chất

Ăn bơ mỗi ngày giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy số lượng lợi khuẩn, hỗ trợ sức khoẻ tiêu hoá để cải thiện hiệu quả hấp thu dưỡng chất. Do đó, loại thực phẩm này luôn được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Cải thiện miễn dịch

Bơ cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh, điển hình như sắt, canxi, magie, kali, kẽm, phốt pho,… Ngoài ra, hàm lượng lớn các Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Vitamin B còn hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, mắt, tiểu đường,… 

Phòng ngừa loãng xương

Bơ rất giàu Vitamin K, giúp cơ thể tăng cường hấp thụ canxi, hạn chế lượng canxi bị mất trong quá trình bài tiết nước tiểu. Ngoài ra, hàm lượng magie dồi dào trong loại thực phẩm này cũng góp phần tăng mật độ khoáng cho xương, giúp phòng ngừa loãng xương hiệu quả. 

Ngoài ra, bơ còn rất giàu phytochemical – một sắc tố liên quan đến beta carotene và vitamin A. Nguồn dưỡng chất này giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ, đặc biệt có lợi cho sức khỏe người lớn tuổi. Đồng thời, lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong loại thực phẩm này còn cung cấp khả năng chống oxy hóa cực mạnh, giúp ổn định thị lực, ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

Những lưu ý khi sử dụng bơ

Ăn bơ thế nào là đúng cách?

Dưới đây là hướng dẫn ăn bơ đúng cách, bạn nên tham khảo ngay:

• Nên ăn cả phần thịt màu xanh đậm bên dưới vỏ bơ bởi bộ phận này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
• Đối với người dễ Dị ứng thì cần lưu ý khi ăn bơ để tránh các tình trạng như phát ban, ngứa miệng, sưng lưỡi,….

Ăn bơ khi nào là tốt nhất?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên ăn bơ vào buổi sáng để đảm bảo đường ruột có thể hấp thụ dưỡng chất tối đa. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để hạn chế lượng calo dư thừa tích tụ thành mỡ thừa. Với những ai có nhu cầu tăng cân, bạn có thể chọn ăn bơ vào khoảng 1 – 2 tiếng sau bữa ăn. 

Có nên ăn nhiều bơ không?

Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ ½ – 1 quả bơ, không nên ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Loại quả này chứa hàm lượng lớn collagen có lợi cho da. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều, collagen không được tiêu hoá hết sẽ tích tụ tại gan, về lâu dài sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe đáng lo ngại. 

Trên đây là tổng hợp tất cả các thông tin về thành phần dinh dưỡng, lợi ích và hướng dẫn ăn bơ đúng cách. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích trong vấn đề chăm sóc sức khỏe và xây dựng thực đơn khoa học mỗi ngày. Để cập nhật thêm các cập nhật mới về y học, mời bạn truy cập Tin tức y tế. Ngoài ra, đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi qua số HOTLINE hoặc đặt lịch hẹn trực tiếp TẠI ĐÂY để được tư vấn miễn phí tại hệ thống Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc.