Chiều 12/7/2023, Khoa Cấp cứu – Bệnh viện Hoàn Mỹ Đà Nẵng tiếp nhận 1 trường hợp người dân ăn cá nóc bị ngộ độc.
Người bệnh nhập viện trong trình trạng tê lưỡi, chân, tay, nôn ói
Chị H, 27 tuổi, hiện trú tại TP.Đà Nẵng nhập viện trong tình trạng tê lưỡi, chân, tay, nôn ói.
Chị H kể: “Tôi được người quen là ngư dân đánh bắt lâu năm cho cá nóc đã làm sạch về kho nghệ. Trưa ăn thì đến chiều bắt đầu thấy chóng mặt, bủn rủn tay chân, thở khó, môi, lưỡi, tay chân bị tê, buồn nôn nên nói người nhà đưa đến BV Hoàn Mỹ Đà Nẵng cấp cứu”.
ThS.BSNT Lê Quốc Tuấn – Khoa Hồi sức tích cực – Chống độc, Bệnh viện Hoàn Mỹ Đà Nẵng cho biết: Người bệnh bị ngộ độc do ăn cá nóc. Chất độc có trong cá nóc ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh.
“Sau khi ăn, người bệnh sẽ bị rối loạn cảm giác như tê môi, lưỡi, tay, chân, mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng, vã mồ hôi… nặng hơn là liệt cơ hô hấp, suy hô hấp nặng, thậm chí tử vong” – BS Tuấn nói.
Người bệnh phục hồi tốt sau quá trình điều trị
Để thải độc tố nhanh chóng, các bác sĩ Cấp cứu đã sử dụng than hoạt tính, chuyển hồi sức tích cực theo phác đồ chống ngộ độc. Sau 1 ngày điều trị tích cực, người bệnh đã phục hồi ổn định, hết tê môi lưỡi, tay chân, khó thở.
Cá nóc gây độc do độc tố tetradotoxin có nhiều trong gan, ruột da, bộ phận sinh sản,…đặc bệt độc tính tăng cao vào mùa cá sinh sản vào tháng 2 đến tháng 7 hằng năm. Ngoài ra, độc tố cá nóc có tính bền vững cao; đun sôi ở 100 độ C trong 6 giờ độc tố mới giảm một nửa, đun sôi ở 200 độ C trong 10 phút độc tố bị phá hủy hoàn toàn. Phơi khô, chế biến thông thường, độc tố chưa bị phá hủy nên vẫn gây ngộ độc khi ăn.
Đã từng có rất nhiều vụ ngộ độc cá nóc trước đây, nhưng người dân vì nhiều lý do vẫn coi nhẹ. Bệnh viện Hoàn Mỹ Đà Nẵng khuyến cáo người dân không ăn cá nóc kể cả tươi hay khô; không chế biến, không bán, không sử dụng các sản phẩm từ cá nóc như chả, bột cá nóc. Nên bỏ cá nóc ngay từ khi kéo lưới, đánh bắt, không sử dụng chúng làm thực phẩm. Người bị ngộ độc do ăn cá nóc có triệu chứng bất thường như: nôn mửa, tê môi, miệng, chân, tay, lơ mơ, mệt mỏi toàn thân… cần được nhanh chóng đưa vào bệnh viện để cấp cứu, điều trị kịp thời.
Khoa Hồi sức tích cực – Chống độc
Bệnh viện Hoàn Mỹ Đà Nẵng