Bơ là loại trái cây chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Đây là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, vậy ăn bơ có béo không? Tại sao bơ được xem là loại thực phẩm giảm cân tốt và còn làm đẹp da? Cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong loại quả này và những lưu ý khi ăn để đạt được giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong bơ 

Bơ là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Trong quả chứa 9 loại vitamin, 8 loại khoáng chất, chất xơ và hàm lượng cao chất béo không bão hòa,… rất tốt cho sức khỏe. Một quả bơ chứa từ 300-400 calo, trong 100g chứa 160 calo với hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Vitamin C: 17% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin E: 4% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin K: 10% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin B1: 4% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin B2: 8% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin B3: 12% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin B5: 28% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin B6: 6% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Vitamin B9: 21% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Kali: 10% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Magie: 4% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Đồng: 10% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Mangan: 4% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Canxi: 0.8%-3% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Sắt: 2% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Phốt pho: 2% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.
• Kẽm: 2% trên hàm lượng khuyến cáo mỗi ngày.

Trong bơ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng với tỷ trọng chất béo khá cao (15% trọng lượng), vậy ăn bơ có béo không? Ăn bơ như thế nào sẽ giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả nhất? Cùng tìm hiểu thêm về các lợi ích của loại trái cây này bên dưới nhé.

Ăn bơ có thực sự khiến bạn tăng cân? 

Quả Bơ là thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả dành cho người giảm cân. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo và calo tương đối cao nên ăn quá nhiều bơ sẽ gây tăng cân. Để đảm bảo việc ăn bơ giảm cân có tác dụng, bạn nên bổ sung một lượng bơ hợp lý vào khẩu phần ăn (khoảng một phần tư đến một nửa quả bơ mỗi ngày)

Bơ là thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng tốt. Tuy nhiên, trong bơ có hàm lượng chất béo và calo tương đối lớn nên nếu ăn bơ quá nhiều sẽ gây tăng cân. Do đó, bạn cần ăn bơ với chế độ hợp lý tránh lạm dụng chúng sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Vì hàm lượng calo rất cao, nếu bạn không kiểm soát số lượng ăn và không có chế độ ăn phù hợp thì ăn bơ có béo không là do bạn quyết định nhé. Ngoài ra với lượng vitamin dồi dào đây là thực phẩm còn giúp làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Những lý do khiến ăn bơ giảm cân hiệu quả 

Mang lại cảm giác no lâu 

Với hàm lượng chất béo và chất xơ cao sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn từ dạ dày từ đó tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói và thèm ăn. Khi bạn cảm thấy no thì khoảng cách giữa các bữa ăn sẽ kéo dài hơn giúp bạn ít nạp calo vào cơ thể và từ đó sẽ giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Thực đơn ăn uống có bơ vào buổi sáng sẽ giúp bạn cảm thấy ít đói bụng hơn những người ăn sáng với cùng lượng calo nhưng lại ít chất xơ và chất béo. Chính vì đặc trưng đó mà bơ là loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn để hỗ trợ giảm cân và làm đẹp.

Giúp duy trì cân nặng 

Theo kết quả khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc Gia (NHANES) 2001-2008, những người ăn bơ thường xuyên và đúng cách sẽ giảm nguy cơ mắc hội chứng về chuyển hóa trên những người này.

Chất béo của loại quả này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch mà còn giúp bạn duy trì cân nặng mong muốn vì nó làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo làm đốt cháy nhanh calo sau khi ăn và làm giảm cảm giác thèm ăn.

Hỗ trợ chống tăng cân 

Ăn bơ có béo không? Nếu ăn bơ đúng cách không những không gây tăng cân mà hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Theo kết quả khảo sát Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc Gia (NHANES) 2001-2008, những người ăn bơ thường xuyên và đúng cách có nguy cơ béo phì thấp hơn 9% so với những người không ăn bơ thường xuyên. Đây là loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo cực mạnh do đó sẽ hỗ trợ bạn chống tăng cân ngoài kiểm soát.

Cải thiện chế độ ăn uống tổng thể 

Theo thống kê của CDC Hoa Kỳ, ăn bơ thường xuyên sẽ tạo mối tương quan với việc cải thiện chế độ ăn uống tổng thể và nguy cơ mắc các chứng rối loạn trao đổi chất thấp hơn 50% so với những người không ăn bơ.

Những người ăn thường xuyên còn tiêu thụ nhiều rau xanh và hoa quả hơn giúp ích cho quá trình giảm cân, cung cấp dinh dưỡng và bảo vệ cơ thể tốt hơn.

Tăng cường sự trao đổi chất 

Tăng cường trao đổi chất đồng nghĩa với cơ hội đốt cháy mỡ thừa sẽ nhanh hơn. Trong khẩu phần ăn hàng ngày có bơ sẽ giúp khả năng hấp thụ vitamin A cao gấp 3-5 lần và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, chuyển hóa thức ăn cao hơn 45% so với khẩu phần ăn không có loại trái cây này.

Nếu bổ sung 150g bơ vào món salad sẽ giúp cơ thể tăng cường hấp thụ alpha-carotene, beta-carotene, lutein cao 7.2, 15.3 và 5.1 lần so với món ăn không được cho loại quả này. Do đó các chất trong bơ giúp quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh, tăng cường sự trao đổi chất.

Giảm mỡ bụng hiệu quả 

Ăn bơ có béo không? Với người trưởng thành bị thừa cân, khẩu phấn ăn có bơ liên tục trong 3 tháng sẽ làm giảm một lượng mỡ bụng đáng kể. Theo nghiên cứu của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ cho thấy một chế độ ăn với nhiều chất béo không bão hòa giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ bụng. Vì thế nếu muốn hạn chế tích tụ mỡ bụng bạn nên bổ sung bơ vào bữa ăn hàng ngày của mình nhé.

Một số lưu ý khi ăn bơ để giảm cân đúng cách 

Bơ là thực phẩm thích hợp trong chế độ ăn kiêng giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ cải thiện vóc dáng. Nếu bạn còn phân vân ăn bơ có béo không thì điều này tùy thuộc vào số lượng và chế độ ăn của bạn có phù hợp hay không. Dưới đây là một vài gợi ý khi ăn để giảm cân hiệu quả.

Mẹo hay giúp bạn lựa chọn bơ ngon 

Lựa chọn bơ chín đều, tươi ngon là cách để lấy được toàn bộ giá trị dinh dưỡng, một số mẹo giúp bạn lựa chọn bơ ngon như sau:

• Màu sắc: Ưu tiên chọn những quả có màu xanh đậm hoặc hơi ngả nâu, khi vỏ càng đậm màu thì bơ sẽ chín đều hơn. Ngược lại vỏ có màu xanh nhạt thường chưa chín đều.
• Độ mềm: Bơ chín sẽ có độ mềm nhất định, vì thế khi chọn bạn nên bóp nhẹ xem nó có mềm hay không nhé.
• Quan sát bề ngoài quả bơ: Tránh chọn những quả bị trầy, rách vỏ vì có thể phần thịt bên trong sẽ bị hư.

Thời điểm “vàng” để ăn bơ 

Ăn bơ có béo không, ăn bơ đúng cách sẽ không béo nhưng ăn vào lúc nào là tốt nhất? Bơ ngon nhất là lúc bơ vừa chín tới, đảm bảo độ mềm vừa phải ăn sẽ không bị ngấy. Cũng như các loại trái cây khác nên ăn trước bữa ăn từ 1-2 giờ sẽ hấp thu được tối đa giá trị dinh dưỡng.

Nên ăn bơ vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể hấp thu được tối đa các chất dinh dưỡng và bạn sẽ không quá lo lắng sẽ tích tụ calo sẽ gây mỡ thừa.

Ăn loại trái cây này vào bữa trưa còn giúp bạn giảm cân, nó làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn ít nhất 5 giờ sau khi ăn. Do đó bạn sẽ không sợ đói và không sợ phải nạp thêm calo vào cơ thể.

Có nên ăn bơ thay cơm hay không? 

Bất kỳ thực phẩm nào cũng vậy, dù chúng có tốt đến đâu thì cũng phải sử dụng vừa phải, hợp lý nếu không sẽ gây phản tác dụng. Bạn không nên ăn bơ thay thế cơm, vì nếu bạn thay thế lượng carb bằng bơ thì lâu dần sẽ khiến bạn bị mất cân bằng dinh dưỡng hoặc làm tăng cân. Nếu ăn quá nhiều bơ có thể bạn sẽ gặp phải các tình trạng sức khỏe sau:

• Thừa collagen gây tổn thương gan: Trong loại quả này có chứa collagen giúp tái tạo da nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến thừa collagen sẽ gây tổn hại cho gan.
• Cholesterol tốt bị giảm: Hàm lượng beta-sitosterol trong quả bơ sẽ hấp thụ các Cholesterol có lợi cho cơ thể khi ăn quá nhiều.
• Gây tăng cân: Nếu ăn quá nhiều và không có chế độ ăn phù hợp thì lượng calo trong bơ cao sẽ gây tích tụ trong cơ thể và dẫn đến tăng cân.

Gợi ý thực đơn với bơ giúp giảm cân hiệu quả

Ăn bơ có béo không? ĂN bơ sẽ không gây béo nếu bạn có chế độ ăn khoa học, hợp lý. Dưới đây là một số thực đơn giúp giảm cân hiệu quả với nguyên liệu là bơ:

Sinh tố bơ

Nguyên liệu: Bơ, sữa tươi không đường tách béo hoặc sữa chua, đá viên.

Cách làm: Bơ lấy phần thịt cắt miếng vừa sau đó cho bơ, sữa tươi không đường hoặc sữa chua vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp cho đến khi sánh mịn là có thể thưởng thức.

Làm salad bơ với ức gà

Nguyên liệu: Bơ, ức gà 200g, xà lách, cà chua bi, giấm, dầu oliu.

Cách làm: Ức gà luộc chín và thái lát để nguội. Cắt miếng vừa ăn bơ, cà chua bi, xà lách và cho ức gà vào trộn đều với giấm và dầu oliu.

Làm salad bơ cá hồi

Nguyên liệu: Cá hồi, bơ, gia vị, xà lách, cà chua bi, chanh, tỏi, ớt.

Cách làm: Cá hồi ướp với các loại gia vị rồi áp chảo cho chín tới, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Xay nhuyễn tỏi, ớt, rồi cho thêm dầu mè, chanh, đường vào hỗn hợp. Bơ cắt miếng vừa ăn và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau nêm mếm thêm cho vừa vị là có thể thưởng thức.

Bánh mì nướng bơ, trứng

Nguyên liệu: Bơ, bánh mì lát, trứng gà, tiêu, dầu oliu.

Cách làm: Nướng bánh mì từ khoảng 2-3 phút, chiên ốp la trứng với dầu oliu, bơ cắt lát mỏng vừa ăn. Cho trứng ốp la, bơ lên lát bánh mì và rắt ít tiêu lên là có thể thưởng thức ngay.

Bơ nướng ức gà

Nguyên liệu: Ức gà, bơ, măng tây, muối, tiêu, dầu oliu.

Cách làm: Sơ chế ức gà và ướp với muối, tiêu khoảng 15 phút, măng tây luộc chín. Nướng ức gà với măng tây trong 6-8 phút rồi trở mặt nướng tiếp cùng khoảng thời gian đó. Cho bơ, ức gà và măng tây nướng ra đĩa cùng thưởng thức nhé.

Một số câu hỏi thường gặp:

Bên trên là những trả lời cho câu hỏi ăn bơ có béo không và những giá trị dinh dưỡng mà bơ đem lại. Nếu bạn muốn giảm cân thì không nên bỏ qua loại trái cây với hàm lượng dinh dưỡng cao này nhé. Ngoài chế độ ăn uống khoa học, hợp lý thì việc kiểm tra sức khỏe định kỳ là cần thiết để bảo vệ sức khỏe cho bản thân. Để có thể tự bảo vệ sức khỏe tại nhà, bạn có thể truy cập Tin tức y tế để tìm hiểu thêm các kiến thức về y học. Để được tư vấn và đặt lịch khám nhanh nhất bởi các bác sĩ thuộc Hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc hãy liên hệ ngay HOTLINE hoặc truy cập TẠI ĐÂY.