Chuối tiêu là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng cao. Vậy chuối tiêu có những chất dinh dưỡng nào? Chúng có lợi ích gì cho sức khỏe chúng ta? Hãy cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé! 

>> Xem thêm:

• Giải đáp: Ăn chuối có béo không?
• Đu đủ mang tới công dụng và lợi ích sức khỏe như thế nào?
• Ăn dứa có tác dụng gì? 10 lợi ích của trái dứa đối với sức khỏe

Chuối tiêu là chuối gì? Thành phần dinh dưỡng của chuối tiêu

Chuối tiêu là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam với các tên gọi khác như chuối già, chuối ba tư, chuối bản tiêu… có hương thơm và vị ngọt khi chín. Quả có hình dáng cong như lưỡi liềm, khi chưa chín quả có màu xanh đậm. Khi đã chín, quả chuối sẽ ngả vàng và có tính hàn, không độc.

Chuối tiêu có thành phần dinh dưỡng dồi dào như: kali, kẽm, magie, sắt, vitamin A, C, E, hợp chất chống oxy hóa dồi dào, các loại đường… Một số dinh dưỡng nổi trội từ chuối như:

• Carbohydrate: Chuối được xem là nguồn cung cấp carbohydrate phong phú nhất, xuất hiện dưới dạng tinh bột trong chuối chưa chín và đường trong chuối đã chín. Do vậy đây là loại thực phẩm được xem là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động hiệu quả.
• Chất xơ: Đây là thực phẩm chứa nhiều chất xơ như pectin hòa tan trong nước và chất kháng tinh bột có lợi cho đường ruột, giảm lượng đường trong máu sau khi ăn.
• Vitamin B6: Một quả chuối có thể cung cấp 25% nhu cầu vitamin B6 mỗi ngày cho cơ thể. Vitamin B6 giúp chuyển hóa các chất và hoạt hóa hệ miễn dịch.
• Vitamin C: Đây là loại trái cây chứa vitamin C dồi dào giúp bảo vệ bạn khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.

>> Xem thêm: Tác dụng của rau muống là gì? Ăn rau muống nhiều có tốt không?

Tác dụng của chuối tiêu đối với sức khỏe

Với hàm lượng dinh dưỡng cao thì tác dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe phải kể đến như sau:

Chuối tiêu tốt cho hệ thần kinh

Có hàm lượng kali cao, khoảng 400 mg kali trong một quả cỡ vừa. Kali là chất cần thiết cho hoạt động thần kinh và giúp duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa axit amin tryptophan và sau khi ăn, cơ thể sẽ chuyển thành serotonin giúp giảm căng thẳng, xoa dịu thần kinh.

Thúc đẩy hệ tiêu hóa và giúp nhuận tràng

Trong chuối tiêu có hàm lượng chất xơ cao giúp làm mềm phân và nhuận tràng hiệu quả. Hơn hết, đây là loại quả có chứa tinh bột kháng, chất xơ prebiotic rất tốt cho đường ruột giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Ngoài ra nó còn giúp trung hòa lượng axit dư trong dạ dày làm giảm đau bao tử.

Chuối tiêu giúp hạ huyết áp 

Là loại trái cây có chứa nhiều kali và giàu magie giúp cân bằng huyết áp. Người bị cao huyết áp nên ăn từ 3 -5 quả chuối hàng ngày để duy trì huyết áp ở mức trung bình và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Chuối tiêu xanh giúp cải thiện đường huyết 

Loại trái cây này có tác dụng tốt với người bị tiểu đường, lupenone trong loại quả này giúp điều hòa lượng đường trong cơ thể. Và tinh bột kháng trong nó còn có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. 

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Lượng canxi trong chuối tuy không nhiều nhưng đây là loại quả có chứa fructooligosaccharides giúp hấp thụ canxi tốt. Nhờ đó mà lượng canxi được hấp thụ nhiều hơn và  giúp hệ xương thêm chắc khỏe, dẻo dai.

Chuối tiêu giúp sản xuất collagen 

Một quả chuối cung cấp 15% lượng vitamin C cần cho một ngày. Vitamin C giúp sản xuất collagen kết nối với cơ, xương và các mô khác trong cơ thể. Ngoài ra vitamin C còn giúp cơ thể tăng cường khả năng chống chọi lại nhiều loại bệnh và bảo vệ mạch máu.

Chuối tiêu giúp ngủ ngon hơn

Nếu bạn cảm thấy khó ngủ vào ban đêm thì ăn một quả chuối chín sẽ giúp cải thiện tình hình tốt hơn. Vì đây là loại quả có chứa axit amin tryptophan giúp sản sinh serotonin và melatonin đem lại cảm giác buồn ngủ, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.

Chữa lành vết loét

Ăn chuối thường xuyên có thể làm lành vết loét dạ dày. Trong chuối có chứa chất protease có khả năng ức chế trypsin, chymotrypsin, papain, hạn chế tình trạng viêm loét dạ dày vì nó giúp trung hòa được lượng axit dư.

Có tác dụng giải rượu 

Khi uống quá nhiều rượu và hôm sau tỉnh dậy, bạn sẽ bị nhức đầu, buồn nôn, chóng mặt… Ăn chuối tiêu sẽ cung cấp chất điện giải và vitamin B, carbohydrates giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa cồn trong gan. Vì thế một cốc sinh tố chuối sẽ giúp bạn nhanh chóng tỉnh táo khi uống quá nhiều rượu.

Ngoài những tác dụng như trên, đây là loại thực phẩm còn có tác dụng giúp ngăn ngừa Ung thư vì một số flavonoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các tế bào ung thư. Hơn thế nữa ăn loại trái cây này hàng ngày giúp điều hòa huyết áp và làm giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra nó còn giúp bảo vệ gan, chống lại các yếu tố gây nhiễm độc gan. Chuối còn bổ sung khoáng chất và chất điện giải sau các hoạt động thể dục thể thao.

>> Xem thêm: Khoai lang – Thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Các bài thuốc cụ thể với chuối tiêu 

Chuối không những là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn được áp dụng để chữa bệnh với một số bài thuốc sau:

• Chữa ngộ độc thực phẩm: Dùng củ chuối thái lát rồi đun sôi với nước cho đến khi sắc lại, sau đó lọc lấy nước cho người bệnh uống. Nước đun từ củ chuối sẽ giúp người bệnh nôn chất độc ra khỏi cơ thể.
• Chữa mụn nhọt sưng: Dùng rễ hoặc củ chuối giã nát và đắp lên vùng bị sưng sẽ giúp giảm viêm sưng.
• Chữa phế nhiệt: Sử dụng 60g rễ cây chuối và 30g rau sam giã nát lọc lấy nước và đun ấm để uống.
• Chữa tiểu tiện ra máu: Kết hợp 120g rễ chuối và 30g cỏ nhọ nồi nấu nước uống.
• Chữa Sốt cao, khát nước: Uống trực tiếp nước từ thân cây chuối tiêu bằng cách dùng cây nhọn đâm vào cho nước chảy ra. Và có thể dùng củ và rễ chuối giã vắt lấy nước để uống. 
• Chữa bệnh hắc lào: Dùng nhựa từ quả chuối xanh còn non bôi vào chỗ có nấm.
• Phòng và chữa viêm loét dạ dày: Dùng thịt quả chuối xanh phơi khô rồi đem tán nhuyễn thành bột, ăn hàng ngày từ 20-30g.
• Chữa táo bón: Nếu bị táo bón khó đi đại tiện, ăn từ 3-4 quả chín sẽ đại tiện dễ dàng hơn.
• Chữa trĩ ra máu: Nấu chín 2 quả chuối với vỏ, ăn nhiều lần sẽ có hiệu quả.
• Chữa cao huyết áp: Dùng từ 30-60g vỏ và cuống nấu nước uống nhiều lần.
• Chữa ít sữa ở phụ nữ: Thái nhỏ hoa chuối, luộc chín ăn cùng với muối vừng hoặc muối đậu phộng rang ăn liên tiếp 2-3 bữa.
• Chữa viêm phế quản, ho: Hấp cách thủy 1-2 quả chuối ăn ngày 2 lần và liên tục trong vài ngày.
• Chữa lang ben: Dùng quả chuối còn xanh cắt ra từng đoạn và xoa trực tiếp lên vùng da bị lang ben, ngày xoa 2-3 lần.

Những lưu ý khi ăn chuối tiêu 

Để đạt được tối đa lợi ích từ việc ăn loại trái cây giàu dinh dưỡng này, các bạn cần lưu ý một vài điều sau:

• Lượng chuối nên ăn mỗi ngày: Tuy có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nhưng theo khuyến cáo chỉ nên ăn từ 1-2 quả một ngày. Nếu ăn quá nhiều liên tục nhiều ngày có thể làm tăng kali trong máu, nhịp tim bất thường…
• Ăn chuối chín kỹ hay vừa chín: Theo một nghiên cứu của Nhật Bản thì ăn chuối chín kỹ có màu vàng sẫm có tác dụng gấp 8 lần trong việc tăng cường hệ miễn dịch so với chuối vừa chín.
• Ăn chuối khi nào thì tốt: Không nên ăn chuối khi bụng đói vì trong nó có nhiều vitamin C sẽ khiến bạn bị đau dạ dày hoặc có nhiều magie khi ăn vào lúc đói làm lượng magie tăng đột ngột trong máu dễ gây mất cân bằng tim mạch.

Những ai không nên ăn chuối tiêu? 

Chuối có tính lành nên không gây Dị ứng hay phản ứng khác khi sử dụng, tuy nhiên một số người có bệnh sau không nên ăn chuối:

• Người bị bệnh suy thận: Đây là loại quả chứa nhiều kali không tốt cho thận, nếu ăn nhiều sẽ làm tăng công suất hoạt động của thận dẫn đến nhanh gây nguy hại thận của người bệnh.
• Người bị đau nửa đầu thường xuyên: Trong chuối chín có chứa Tyramine có thể làm giãn mạch máu và làm tăng tình trạng đau nửa đầu.

Câu hỏi thường gặp về chuối tiêu

Bên trên là những chia sẻ về công dụng, lợi ích và giá trị dinh dưỡng mà chuối tiêu đem lại. Chuối là loại thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam với hương vị ngọt thơm. Vì thế đừng bỏ qua loại thực phẩm giá trị này cho sức khỏe nhé. Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể thì bạn cần kiểm tra sức khỏe định kỳ để bảo vệ sức khỏe của mình tốt nhất. Liên hệ ngay HOTLINE hoặc truy cập TẠI ĐÂY để đặt lịch khám sức khỏe nhanh nhất cùng những tư vấn sức khỏe giá trị từ bác sĩ thuộc hệ thống các Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc. Ngoài ra, để có thể cập nhật thêm kiến thức về sức khỏe thường xuyên, mời bạn truy cập Tin tức y tế.