Thực phẩm tốt cho tim mạch là tiền đề để bạn có được một sức khoẻ vững vàng. Với sự chuyển dịch mạnh mẽ trong lối sống, chế độ ăn uống đóng vai trò rất lớn trong việc bảo vệ và ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh tim mạch. Nếu bạn mong muốn khoẻ mạnh hơn mỗi ngày, hãy tận dụng ngay 13 loại thực phẩm tốt cho tim mạch dưới đây vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

Rau lá xanh – Top thực phẩm tốt cho tim mạch

Rau lá xanh nói chung đều là những thực phẩm tốt cho tim mạch. Nổi bật trong số đó phải kể đến rau bina, cải xoăn và cải rổ. Đây đều là những loại rau có hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá rất dồi dào.

Cụ thể, vitamin K có trong rau xanh có công dụng bảo vệ mạch máu trước sự hình thành cục máu đông ở lòng mạch, tránh gây ách tắc và thúc đẩy quá trình lưu thông của máu. Bên cạnh đó, trong các loại rau lá xanh này còn chứa hàm lượng nitrat khá cao – chất được biết đến với khả năng giãn nỡ mạch máu. Bổ sung đủ lượng nitrat giúp làm giảm huyết áp, Xơ vữa động mạch cũng như tăng cường các chức năng bên trong lòng động mạch.

Như vậy, cách tốt nhất để tăng cường và bảo vệ sức khoẻ tim mạch là bổ sung thật nhiều rau lá xanh – top thực phẩm tốt cho tim mạch – vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày.

Bệnh tim mạch nên ăn gì? Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt làm đồ ăn tốt cho tim mạch là một sự lựa chọn thông minh. Bởi vì ngũ cốc nguyên hạt giữ được tối đa các loại dưỡng chất so với các loại ngũ cốc khác, gồm: mầm, nội nhũ và cám.

Do đó, tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt mang đến cho cơ thể một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hoá. Đặc biệt, đây còn là loại đồ ăn tốt cho tim mạch khi chính bản thân chúng là nguồn cung cấp nhiên liệu chính cho mọi hoạt động của cơ thể. Như vậy, thật khó để phủ nhận sự có mặt của loại ngũ cốc này trong danh sách những thực phẩm tốt cho tim mạch.

Các loại quả mọng

Nhắc đến quả mọng không thể không nhắc đến dâu tây, việt quất, nho hay mâm xôi,… Đây đều là những loại thực phẩm, trái cây tốt cho sức khoẻ. Các loại quả mọng nói chung đều rất giàu chất chống oxy hoá, một chất giúp bảo vệ cơ thể trước quá trình stress oxy hoá.

Trong đó, anthocyanin là chất chống oxy hoá nổi bật nhất. Bởi vì chất này có khả năng chống viêm và stress oxy hoá, từ đó làm giảm nguy cơ gây bệnh tim mạch. Đồng thời, một số nghiên cứu khác cũng cho thấy bệnh tim mạch ăn nhiều quả mọng sẽ giúp làm giảm huyết áp tâm thu, giảm Cholesterol xấu và cải thiện chỉ số khối cơ thể (BMI) hiệu quả.

Cá béo và dầu cá

Ăn cá gì tốt cho tim mạch? Cá béo và dầu cá là những lựa chọn đồ ăn tốt cho tim mạch không thể tuyệt vời hơn.

Bởi vì trong cá béo và dầu cá có chứa rất nhiều axit béo omega-3 – dưỡng chất tối ưu cho bệnh tim mạch. Cụ thể, hợp chất này giúp cơ thể làm giảm triglyceride trong máu, cải thiện chức năng của động mạch và ổn định huyết áp. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, mỗi tuần chúng ta nên có ít nhất 2 khẩu phần có chứa cá. Nếu bạn không ăn được cá, bạn có thể chọn bổ sung qua dầu cá – một loại thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch được đánh giá cao

Đồ ăn tốt cho tim mạch phải kể đến quả óc chó

Ăn hạt gì tốt cho tim mạch? Câu trả lời là quả óc chó. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), quả óc chó được xem là thực phẩm tốt cho tim mạch cần được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống của mỗi người.

Tương tự như cá béo, hàm lượng axit béo omega-3 được tìm thấy trong quả óc chó khá cao. Đồng thời, đây cũng là nguồn cung dồi dào chất xơ và các khoáng chất khác như đồng, magie và mangan. Do đó, sự kết hợp này được xem là “giải pháp tối ưu” giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, giảm Cholesterol xấu và điều hoà huyết áp.

Bơ – Siêu thực phẩm tốt cho tim mạch bạn không nên bỏ qua

Nhắc đến những siêu thực phẩm trong ngành thực phẩm không thể bỏ qua quả bơ. Là siêu thực phẩm tốt cho tim mạch, bơ giúp làm giảm choleserol xấu và nguy cơ gây bệnh tim nhờ vào hàm lượng chất béo không bão hoà.

Hơn nữa, hàm lượng kali có trong quả bơ cũng là một dưỡng chất vô cùng tuyệt vời cho sức khoẻ tim mạch. Trung bình khi tiêu thụ mỗi quả bơ, cơ thể của chúng ta sẽ hấp thụ khoảng 975mg kali, tương đương 28% nhu cầu khuyến nghị trong một ngày. Với ít nhất 4,7g kali được bổ sung, huyết áp trung bình có thể giảm xuống khoảng 8,0/4,1 mmHg và nguy cơ bị đột quỵ cũng giảm đi 15%.

Sô-cô-la đen

Sô-cô-la không chỉ là nguyên liệu chế biến thực phẩm phổ biến mà còn là một món ăn vặt được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Vì vậy, “Bệnh tim mạch có nên ăn sô-cô-la đen không?” là câu hỏi được rất nhiều độc giả quan tâm.

Mặc dù sô-cô-la đen có hậu vị ngọt đắng đặc trưng nhưng đây lại là thực phẩm tốt cho tim mạch. Bởi vì cacao có trong món ăn này là một chất chống oxy hoá khá mạnh được đánh giá là có khả năng ổn định huyết áp, giảm căng thẳng, đau tim và đột quỵ. 

Ngoài ra, flavonoid cũng là một hợp chất chống oxy hoá mạnh được tìm thấy trong món đồ ăn tốt cho tim mạch này. Theo nhiều nghiên cứu, chất này có công dụng giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch tổng thể. Vì vậy, tiêu thụ sô-cô-la đen thường xuyên giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Ăn gì tốt cho tim? Ăn cà chua

Cà chua được xem là thực phẩm tốt cho tim mạch nhờ vào thành phần lycopene có trong nó. Đây là một sắc tố thực vật tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Do đó, khi tiêu thụ cà chua thường xuyên, cơ thể chúng ta cũng được hấp thụ một lượng lớn lycopene.

Thật vậy, chất chống oxy hoá này sẽ giúp bảo vệ cơ thể trước các gốc tự do có hại, từ đó ngăn ngừa các tổn thương do stress oxy hoá và viêm nhiễm. Kết quả là các nguy cơ gây bệnh tim mạch được ngăn ngừa và hạn chế ở mức tối ưu.

Trà xanh – Loại đồ ăn, thức uống tốt cho tim mạch

Trà xanh được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho tim mạch bởi vì nó có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin. Hơn nữa, hàm lượng polyphenol và catechin có trong lá trà khá đáng kể. Đây là những dưỡng chất có khả năng hoạt động như chất chống oxy hoá thực thụ. Vì vậy, chúng cũng có tác dụng ức chế tổn thương tế bào, tiêu viêm và bảo vệ sức khoẻ tim mạch.

Đặc biệt, trà xanh không chỉ được sử dụng như một nguyên liệu ẩm thực mà nó còn được dùng để pha chế nhiều loại thức uống. Do đó, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt ứng dụng nó vào chế độ ăn uống của mình.

Hạt chia

Ăn hạt chia tốt cho tim vì đây là nguồn cung chất xơ và axit béo omega-3 khá tốt – những chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch mà chúng ta không nên bỏ qua.

Các nghiên cứu trên người và động vật đã phát hiện ra rằng ăn hạt chia giúp cải thiện một số nguy cơ gây bệnh tim như viêm, huyết áp, Cholesterol và chất béo trung tính. Mặc khác, một số nghiên cứu thử nghiệm cũng cho thấy các dưỡng chất trong hạt chia có khả năng làm triglyceride máu, kháng insulin và giảm mỡ bụng hiệu quả.

Ăn tỏi tốt cho tim

Từ ngàn xưa, theo truyền miệng và dân gian, tỏi đã được dùng như một phương thuốc dân dã, tự nhiên để chữa nhiều loại bệnh. Như vậy, ăn tỏi có tốt cho tim mạch không?

Kết quả của nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi và các thành phần của nó có khả năng làm giảm huyết áp và cholesterol. Ngoài ra, trong tỏi còn có chứa một chất chống oxy hoá gọi là allicin có công dụng kiểm soát huyết áp và cân bằng mỡ máu. Do đó, tỏi được xem là loại thực phẩm tốt cho tim mạch dù là dưới góc nhìn của Y học phương Đông hay phương Tây.

Dầu ô-liu

Đồ ăn tốt cho tim mạch không thể thiếu tên dầu ô-liu. Những lợi ích của nó đối với sức khoẻ tim mạch là điều đã được rất nhiều nhà khoa học chứng minh. Cụ thể, trong loại dầu này có chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành các nguy cơ gây bệnh tim mạch.

Đồng thời, do hàm lượng axit béo không bão hoà đơn khá cao nên khi sử dụng dầu ô-liu cho các món ăn, hàm lượng Cholesterol xấu được cơ thể chúng ta hấp thụ cũng giảm đi. Như vậy, dầu ô-liu không chỉ tốt cho tim mà còn tốt cho các mạch máu.

Đậu nành non – Thực phẩm tốt cho tim mạch ít được biết đến

Edamame được biết đến là một loại đậu nành chưa trưởng thành thường thấy trong ẩm thực châu Á. Giống như các sản phẩm đậu nành khác, nó rất giàu isoflavone, một loại flavonoid có khả năng làm giảm Cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Không chỉ “edamame” mà đậu phụ nói chung cũng là loại thực phẩm tốt cho tim mạch được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Lý do là vì chúng là nguồn cung protein vô cùng tuyệt vời. Đồng thời, các khoáng chất, chất xơ và chất béo không bão hòa đa – có lợi cho tim – cũng được tìm thấy trong đậu phụ. Do đó, đừng nên bỏ qua “cực phẩm” này, đặc biệt nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn thuần chay.