Yến mạch giảm cân là một trong các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và giúp cải thiện vóc dáng. Bên trong yến mạch chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Cùng Hoàn Mỹ tìm hiểu yến mạch và các thực đơn giảm cân khoa học được làm từ nguyên liệu này nhé!

Yến mạch là gì?

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm chất xơ, beta glucan, các chất chống oxy hóa, vitamin cùng với các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể. Ngoài ra, bên trong yến mạch còn chứa hàm lượng protein, chất béo cao so với các loại ngũ cốc khác. Bề ngoài yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng. Yến mạch có hương vị thơm nhẹ và bùi thích hợp để bổ sung dinh dưỡng vào bữa ăn sáng. Đặc biệt, đây còn là một sản phẩm tốt cho người ăn chay, giảm cân.

Theo nghiên cứu, yến mạch rất có lợi cho sức khỏe của con người vì có hàm lượng dinh dưỡng cao. Cứ trong 100gr yến mạch khô sẽ có chứa khoảng 65gr carbohydrate, 16gr protein, 6gr chất béo, khoảng 10gr chất xơ nhưng chỉ chứa khoảng 338 calories nạp vào cơ thể. Ngoài ra, bên trong yến mạch còn chứa các chất khác như sắt, magie, đồng, photpho, kali,.. Vì thế, nếu muốn kiểm soát cân nặng, bạn có thể dùng yến mạch giảm cân để hỗ trợ quá trình tập luyện.

Ăn yến mạch có thể giảm cân không?

Nếu bạn ăn yến mạch một cách khoa học và đúng cách thì ăn yến mạch có thể giảm cân. Bạn có thể áp dụng cách ăn loại yến mạch này bằng phương pháp ăn ít calories, ít chất béo và các thực phẩm lành mạnh, no lâu, tiêu hóa tốt. Yến mạch giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa tốt nhờ có hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, bột yến mạch có giá thành thấp, nguồn dinh dưỡng dồi dào, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Cách để sử dụng yến mạch giảm cân 

Nhìn chung, có thể dùng yến mạch giảm hoặc tăng cân đều được. Do đó, tùy mục đích sử dụng mà bạn phải có chế độ ăn với yến mạch hợp lý. Dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số cách sử dụng yến mạch giảm cân:

Giảm bớt cảm giác thèm ăn

Theo nghiên cứu, chất xơ chứa ít calories nhưng lại giúp cơ thể no lâu hơn. Ăn yến mạch sẽ giúp cung cấp rất nhiều chất xơ cho cơ thể, hỗ trợ làm chậm quá trình tiêu hóa giúp no lâu. Do đó, nếu ăn yến mạch một lượng vừa phải sẽ giảm cảm giác thèm ăn.

Không sử dụng yến mạch có chứa đường

Trong một số sản phẩm bột yến mạch đóng gói thường có chứa hương liệu và đường để tăng thêm độ thơm ngon. Do đó, bạn không nên sử dụng yến mạch có chứa đường mà nên thay bằng các loại yến mạch nguyên chất, nguyên cám.

Hạn chế bổ sung chất béo

Một trong các nguyên tắc của việc giảm cân là hạn chế chất béo. Vì thế, nếu bạn đang sử dụng những sản phẩm bột yến mạch có pha sẵn chất béo thì không nên dùng nữa. Thay vào đó, bạn nên dùng các loại sản phẩm bột yến mạch nguyên chất và khi chế biến chỉ pha thêm nước lọc, tránh bỏ sữa hay dầu mỡ quá nhiều.

Những công thức giảm cân với yến mạch

Yến mạch là một món ăn dễ chế biến, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu. Bạn có thể làm món mặn, món ngọt, món chay cùng yến mạch đều được. Sau đây là những công thức giảm cân với yến mạch mà bạn có thể áp dụng.

Bột yến mạch kết hợp với sữa tươi

Một cách kết hợp nhanh và tiện lợi cho bữa sáng đó chính là kết hợp yến mạch cùng với sữa tươi. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 40-50 gram yến mạch khô vào lò vi sóng tầm 2 phút, sau đó cho khoảng 50ml-100ml sữa tươi, trộn đều là có ngay bữa sáng dinh dưỡng cùng yến mạch giảm cân.

Cháo yến mạch giảm cân

Yến mạch cũng có thể thay thế gạo để nấu cháo cùng với thịt bò, gà, trứng, bí đỏ,… Bạn nên nấu yến mạch trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu được mềm và đậm vị.

Sinh tố yến mạch dưa chuột

Nếu đã chán với việc ăn yến mạch, bạn cũng có thể dùng yến mạch làm sinh tố. Bạn có thể làm sinh tố yến mạch cùng với dưa chuột và mật ong. Đây là một món nước có màu sắc đẹp mắt và có hương vị béo, ngọt ngào của mật ong.

Yến mạch hạt chia có khả năng giảm cân hiệu quả

Hạt chia là một loại hạt không thể thiếu trong quá trình giảm cân vì nó có nhiều chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và không có mùi vị nên không khó để kết hợp với nhiều món ăn khác. Bạn có thể nấu cháo yến mạch, sau đó cho thêm 1 thìa hạt chia để làm gia tăng hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn.

Yến mạch dùng kèm với sữa chua

Bạn dùng khoảng 40 gram yến mạch cho vào lò vi sóng tầm 2 phút sau đó cho sữa chua vào. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp yến mạch sữa chua cùng với một ít loại trái cây, ngũ cốc như chuối, dâu, xoài, hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,… Món ăn này vừa giúp giảm cân, vừa giúp bạn có làm da đẹp mà còn vô cùng dinh dưỡng.

Một số lưu ý khi sử dụng yến mạch để giảm cân

Để tăng hiệu quả của việc giảm cân và tránh một số rủi ro cũng như tác dụng phụ của việc sử dụng yến mạch giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn loại yến mạch thích hợp để giảm cân: Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại yến mạch như loại nguyên cám, cắt nhỏ và cán dẹt. Trong đó, loại cắt nhỏ là loại yến mạch nguyên cám được cắt nhỏ ra, còn yến mạch cán dẹt là loại được cán phẳng sau khi hấp. Vậy nên trong yến mạch cắt nhỏ sẽ chứa nhiều calories hơn loại cán dẹt.
• Không thêm đường vào yến mạch: Bạn nên dùng loại yến mạch nguyên bản nhất có thể, hạn chế thêm đường vào vì nó sẽ làm lượng calories nhiều hơn, không thích hợp để giảm cân.
• Ăn kèm yến mạch với món ít calories: Bạn có thể thay loại yến mạch pha sẵn thành các loại nguyên bản và thêm trái cây tươi, sữa chua không đường để ăn kèm.
• Ăn yến mạch với lượng vừa phải, không lạm dụng: Mặc dù có lợi cho sức khỏe nhưng nếu bạn dùng nhiều sẽ xảy ra một số rủi ro như dễ tăng cân. Vậy nên, bạn cần tham vấn các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để điều chỉnh liều lượng phù hợp.

Trên đây là các thông tin liên quan đến việc ăn yến mạch giảm cân. Nhìn chung, đây là một loại thực phẩm dinh dưỡng có chứa rất nhiều chất cần thiết cho cơ thể, lại có hương vị thơm ngon dễ chế biến. Tuy nhiên, ngoài công dụng giảm cân, yến mạch còn có công dụng giúp tăng cân. Do đó, các bạn có thể đặt lịch tại TẠI ĐÂY hoặc liên hệ HOTLINE để được tư vấn và thăm khám rõ hơn. Ngoài ra, bạn có thể cập nhật thêm các kiến thức y học khác tại Tin tức y tế. 

Câu hỏi liên quan: