Để có cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt với những người bị rối loạn lipid máu thì một chế độ ăn uống, vận động khoa học là điều quan trọng, nó có vai trò trực tiếp và gián tiếp gây thay đổi các chỉ số mỡ máu. 

Rối loạn lipid máu hay còn được gọi là rối loạn mỡ máu là tình trạng Cholesterol, Triglyceride (chất béo xấu) trong máu tăng, trong khi HDL – Cholesterol (chất béo tốt) lại giảm. 

Đây là nguyên nhân chính gây nên những căn bệnh nguy hiểm như: Tăng huyết áp, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não…

Vậy người bị rối loạn lipid máu nên ăn uống như thế nào?

Chế độ đinh dưỡng 

Người bệnh rối loạn mỡ máu cần chú ý đến lượng calo đặc biệt đối với những người thừa cân, điều đầu tiên bạn nên làm là giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Duy trì cân nặng hợp lý giúp cơ thể khỏe mạnh tránh nguy cơ tăng mỡ máu.

Thực phẩm nên dùng 

• Ăn đa dạng các loại thịt nạc như thịt lợn nạc, thịt bò nạc, thịt gà nạc bỏ da, cá nạc… tăng cường ăn cá ít nhất 3 – 4 lần/ tuần.
• Chọn chất béo không bão hòa thay vì chất béo bão hòa: Sử dụng dầu ô liu hay các loại dầu thực vật ép để nấu ăn. 
• Tăng sử dụng các loại đậu và các thực phẩm chế biến từ đậu đỗ.
•  Ăn các loại hạt như hạt như hạnh nhân, óc chó, điều, macca… là một cách tuyệt vời để bổ sung chất béo tốt, bổ sung chất xơ và giúp cảm thấy no lâu hơn. 
• Tăng chất xơ trong khẩu phần ăn: Chất xơ giúp loại bỏ Cholesterol khỏi cơ thể qua đường tiêu hoá. Chất xơ có nhiều trong các loại rau củ và trái cây, ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch. 
• Uống nhiều nước lọc để thúc đẩy quá trình chuyển hóa và bài tiết. 

Thực phẩm hạn chế dùng

• Nội tạng động vật, mỡ động vật, bơ.

• Các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá …
• Hãy loại bỏ các đồ uống có đường, bánh kẹo ngọt ra khỏi khẩu phần ăn uống hàng ngày. 
• Nói không với chất béo chuyển hóa (trans fat): Là chất béo không lành mạnh hình thành trong quá trình chế biến thực phẩm, bằng phương pháp hydro hóa dầu ăn, nhằm giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, bắt mắt và hấp dẫn người tiêu dùng hơn. 

Transfat thường được tìm thấy trong các loại bánh nướng, các thực phẩm nướng khác, đồ ăn nhanh: Gà rán, pizza, khoai tây chiên, đồ ăn chiên rán nhiều dầu, đồ ăn chế biến sẵn: Bắp rang bơ, snack, mì ăn liền, bơ thực vật các dạng.

Nếu nhãn có dòng chữ “dầu hydro hóa một phần” (partially hydrogenated oil) thì đó là mặt hàng có chứa trans fat.

Chế độ vận động

Bên cạnh việc cải thiện chế độ ăn uống, tập thể dục là một trong những việc làm hiệu quả để giúp kiểm soát lipid máu một cách tự nhiên.

Nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày, duy trì đều đặn quan trọng hơn tập luyện cường độ cao. Có thể chọn lựa nhiều bài tập thẻ dục, môn thể thao tùy thuộc vào điều kiện sức khỏe, sự thuận tiện , yêu thích của mình. 

Một số loại hình tập luyện sau đây đã được các nghiên cứu chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm mức Cholesterol là chạy bộ, đi bộ nhanh, đạp xe, bơi lội, nâng tạ tay, yoga,..

Cùng với việc thiết lập chế độ dinh dưỡng, vận động phù hợp với tình trạng sức khỏe, người bệnh rối loạn lipid máu cần thăm khám sức khỏe định kỳ theo chỉ định của Bác sĩ để theo dõi sát sao các chỉ số cần thiết. 

ThS. Bác sĩ Nguyễn Thị Thùy Dung – Khoa Nội